本文目录一览：

• 1
  、回民清炖羊肉做法
• 2、羊肉汤怎么炖最好喝清炖羊肉
• 3 、清炖羊肉的家常做法视频
• 4
  、家常清炖羊肉汤的做法

回民清炖羊肉做法

1、将准备好的羊肉放在清水里泡1个小时
，如下图所示
。泡好的羊肉清洗干净，切成小块 ，放一旁备用。凉水入锅
，将羊肉焯水 。焯水的过程中，把浮沫捞出
。把焯好的羊肉捞出洗净 ，放进电饭锅。重新加入适量开水 。放进香料
。（大葱切段
，姜拍碎）。启动炖肉模式，大约炖2个小时 。出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味
。

2 、处理羊肉：将羊肉切成大块 ，用清水浸泡30分钟
，去除血水。浸泡后，将羊肉放入锅中 ，加入足量清水
，放入姜片和料酒，焯水去腥 。水开后撇去浮沫 ，捞出羊肉，用清水冲洗干净备用
。 炖煮羊肉：将焯水后的羊肉放入炖锅或砂锅中
，加入足量清水（水量要没过羊肉）。

3
、回民羊肉汤的做法如下：材料： 羊肉500克 葱25克 清萝卜少许 香菜25克 味精、盐适量 姜适量 醋适量 胡椒粉适量 香油5克 做法： 准备材料： 将羊肉剁成5厘米见方的块 。 姜用刀拍破，葱一部分切丝 ，一部分切段；清萝卜切两半。焯水去血污：将羊肉用开水汆去血污
，以去除腥味
。

4 、回民羊肉汤的做法如下： 准备材料： 羊肉500克 葱25克 清萝卜少许 香菜25克 味精
、盐适量 姜适量 醋适量 胡椒粉适量 香油5克 处理羊肉： 将羊肉剁成5厘米见方的块。 汆烫羊肉： 用开水将羊肉汆去血污，去除腥味 。

5、回民羊肉汤的做法如下：准备材料 主料：羊肉500克辅料：葱25克（一部分切丝 ，一部分切段） 、清萝卜少许（切两半）
、香菜25克调料：味精、盐 、姜（拍破）、醋
、胡椒粉适量
，香油5克烹饪步骤 切块与处理：将羊肉剁成约5厘米见方的块，以便于炖煮时入味
。

羊肉汤怎么炖最好喝清炖羊肉

清炖羊肉做法简单 ，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块
，焯水去沫，加入姜片、葱段 、料酒和清水 ，小火炖煮1-2小时至软糯
，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间 ，确保羊肉炖煮得恰到好处 。可根据个人口味调整调料用量
。清炖羊肉汤汁清澈，口感鲜美
，营养丰富，是冬日进补佳品。

食材：羊肉300克 ，当归15克
，枸杞10克做法：将处理好的食材一起放入锅中，大火煮沸后改为小火煮2小时 ，之后加入调味品即可 。功效：当归枸杞羊肉汤能够温补气血
，对于气血虚弱引起的精神不振
、面色萎黄、失眠 、健忘等有一定的改善作用
。

炖煮：将羊肉放入锅中，加入足够的水 ，大火将其烧开后撇去浮沫
，加入适量的姜片
、葱段和八角等香料。煮炖：转小火，继续煮炖约1-2小时 ，直到羊肉炖烂
，肉质变得嫩滑 。调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品
。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中 ，撒上一些香菜和葱花，即可享受美味的清炖羊肉了。

清炖羊肉的家常做法视频

1 、清炖羊肉做法：将羊肉切块
，姜切片，葱切段备用 。锅中加水 ，放入羊肉
、姜片和葱段
，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟 ，熟透后装盘即可。

2、炖煮：将羊肉放入锅中
，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫 ，加入适量的姜片 、葱段和八角等香料
。煮炖：转小火
，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉炖烂 ，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味
，加入适量的盐
、胡椒粉和味精等调味品 。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花 ，即可享受美味的清炖羊肉了
。

3、清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块
，焯水去沫，加入姜片 、葱段、料酒和清水 ，小火炖煮1-2小时至软糯
，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间 ，确保羊肉炖煮得恰到好处 。可根据个人口味调整调料用量
。清炖羊肉汤汁清澈
，口感鲜美，营养丰富 ，是冬日进补佳品。

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、羊肉先用清水浸泡1小时 。 准备配料：葱切段
，姜切片，胡萝卜表面用叉子扎眼
。 洗净的羊肉切成适口大小。 放入砂锅 ，加满清水 。 中火煮沸后
，撇净浮沫（这步很关键，浮沫撇净 ，肉才不膻）
。 加入黄酒。 将葱、姜 、胡萝卜和花椒包放入砂锅 。 大火煮开转小火。

家常清炖羊肉汤的做法

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、关键步骤：使用炉心火（最小火）慢炖1小时，或高压锅压20分钟以充分释放药材香气；随后加入胡萝卜（1根切块）和马蹄（8颗）再煮20分钟
，最后加盐调味
。此方法通过药材配伍中和羊肉燥性，汤色清亮 ，适合秋冬滋补。

2、处理羊肉将羊肉洗净
，净瘦羊肉切成小块，若羊腿肉不大可保持整根 。切好后再次冲洗 ，去除血水
。焯水去腥锅中加清水烧开
，放入羊肉焯熟。若羊肉膻味较重，可加入姜片同煮以去腥 。焯水时间需稍长 ，尤其是羊腿肉部分
。准备炖汤材料清洗葱白段 、蒜
、姜、陈皮
，并准备白胡椒粉备用。

3 、处理羊肉：将羊肉切成大块，用清水浸泡30分钟 ，去除血水 。浸泡后
，将羊肉放入锅中，加入足量清水 ，放入姜片和料酒，焯水去腥
。水开后撇去浮沫
，捞出羊肉，用清水冲洗干净备用。 炖煮羊肉：将焯水后的羊肉放入炖锅或砂锅中 ，加入足量清水（水量要没过羊肉） 。

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、把切好的羊肉放入锅中
，加入足量的冷水，水量要没过羊肉
。同时加入几片生姜和1 - 2汤匙料酒。用大火将水烧开 ，这个过程会产生一些血水和杂质
，这就是焯水的目的 。当水烧开后，撇去浮沫 ，继续煮3 - 5分钟
，然后捞出羊肉，用热水冲洗干净 ，沥干水分备用。

5、家常清炖羊肉汤的做法如下： 准备食材： 羊肉500克 白萝卜200克 姜1块 香菜2根 小葱3根 甘草3克 小茴香3克 香叶3片 调料：米酒 、盐
、白胡椒粉 处理食材： 羊肉切块后
，放入清水中浸泡1小时，去除血水 ，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分
。 白萝卜切块，姜切片。