1 、我认为做法如下：蕃茄切丁 ，龙利鱼切丁 ，加淀粉拌匀。油热倒入蕃茄，加调料，加清水煮开 。倒腌好的龙利鱼 ，煮至浓稠加葱花 。
2 、龙利鱼洗净切块（若是冷冻鱼柳需提前解冻） ，用厨房纸吸干水分。 加1勺料酒、少许盐 、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟去腥 。准备西红柿 西红柿顶部划十字 ，用开水烫1分钟后去皮（懒人可省略去皮） ，切小块备用 。煎鱼定型 平底锅倒少量油，小火将鱼块两面煎至微黄（约每面1分钟） ，盛出备用。
3 、蔬菜炖龙利鱼是一道鲜香浓郁的家常菜 ，做法如下：食材准备龙利鱼1条、西红柿2个 、土豆2个 、胡萝卜2根、口蘑4个 、洋葱1/4个 、青豆1把、蚝油1勺 、料酒3勺 、番茄酱1勺、玉米淀粉5克、盐3克 、糖3克 、胡椒3克 。处理龙利鱼龙利鱼化冻后用厨房纸巾吸干水分，切成小块 。
方法步骤 解冻处理将冰冻龙利鱼柳取出 ，放入冷水中解冻至完全软化 ，沥干水分后置于盘中。切片腌制用菜刀倾斜45度将鱼柳切成4片薄片，便于入味 。另取一盘 ，底部铺生姜薄片 ，放上鱼片后均匀撒盐 。添加调料蒸制在鱼片上放姜丝，淋1小勺料酒，放入蒸锅。水开后转中小火蒸7-8分钟 ，关火虚蒸2分钟 。
处理龙利鱼将冰冻龙利鱼解冻后切块 ，加入盐、黑胡椒粉 、料酒 、生粉抓匀，腌制10分钟入味 。煸香调料热锅倒少许食用油 ，放入香葱段、蒜片 、小米椒圈 ，小火煸炒出香味。炒制番茄底汤加入番茄酱小火炒香，倒入切块的番茄翻炒至出汁 ，形成浓郁汤底。
首先 ，需要将冰冻的龙利鱼进行解冻 。建议将龙利鱼提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻 ，或者使用微波炉的解冻功能进行快速解冻 。解冻后的龙利鱼需要去除鳞片（如果未去除的话） ，并开膛将内脏清理干净，然后用清水冲洗干净 ，沥干水分。切割与腌制 将处理好的龙利鱼切成适口大小的段或片 。
冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味 ，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条 。姜适量，切成丝。葱适量，切成段 。生抽适量 。处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞 ，开膛洗净 ，切成适口的段。腌制：将切好的鱼块摆放在盘中，撒上切好的姜丝 ，淋上适量的生抽 ，腌制片刻，以便入味 。
1 、清蒸龙利鱼：将处理好的龙利鱼放入蒸锅中 ，撒上适量的姜丝和葱花 ，蒸10-15分钟左右即可 。清蒸后的龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美，可以保留鱼本身的原汁原味。烤龙利鱼：将处理好的龙利鱼切成块状 ，涂上适量的油和盐 ，放入烤箱中烤制15-20分钟左右 。烤制后的龙利鱼外焦里嫩 、口感香脆，可以配以适量的柠檬汁和蒜泥调味 。
2 、我认为做法如下：蕃茄切丁 ，龙利鱼切丁 ，加淀粉拌匀。油热倒入蕃茄，加调料，加清水煮开。倒腌好的龙利鱼 ，煮至浓稠加葱花 。
3、食材准备龙利鱼 1条（约400克 ，或直接用龙利鱼柳）西红柿 3个（熟透的更好）姜片 3片 、葱段 适量 蒜末 2瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 、糖、白胡椒粉 少许 清水 或 高汤 适量 香菜 或 葱花（可选，装饰用）步骤详解处理鱼肉 龙利鱼洗净切块（若是冷冻鱼柳需提前解冻） ，用厨房纸吸干水分 。
4、清蒸龙利鱼的家常做法如下：食材准备龙利鱼500克 、金针菇100克 、葱2根、姜3颗 、蒜2片 、油1勺、盐1勺 、料酒适量 、淀粉少许。处理食材将龙利鱼切成块 ，放入少许淀粉抓匀腌制5分钟，锁住鱼肉水分 。葱、姜 、蒜切末备用 。初步蒸制将腌制好的龙利鱼块放入蒸锅 ，中火蒸5分钟至鱼块基本定型。
1 、清蒸龙利鱼：将处理好的龙利鱼放入蒸锅中 ，撒上适量的姜丝和葱花，蒸10-15分钟左右即可 。清蒸后的龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美 ，可以保留鱼本身的原汁原味 。烤龙利鱼：将处理好的龙利鱼切成块状 ，涂上适量的油和盐，放入烤箱中烤制15-20分钟左右。烤制后的龙利鱼外焦里嫩 、口感香脆 ，可以配以适量的柠檬汁和蒜泥调味 。
2 、我认为做法如下：蕃茄切丁 ，龙利鱼切丁，加淀粉拌匀 。油热倒入蕃茄，加调料 ，加清水煮开。倒腌好的龙利鱼 ，煮至浓稠加葱花 。
3、龙利鱼家常简单做法有很多种，这里给你推荐几种受欢迎的做法：清蒸龙利鱼：清蒸能保留龙利鱼的原汁原味 ，做法也超级简单 。把鱼处理干净 ，放上姜丝、葱，蒸个几分钟 ，再淋上热油和生抽 ，鲜嫩美味，营养还不流失。香煎龙利鱼：如果你喜欢口感稍微香脆一些的 ，香煎龙利鱼是个好选择。
4 、倒入装有生菜和油菜的盆中 ，表面散少许辣椒粉，用热油爆香花椒粒和灯笼椒后淋在鱼片上 ，点缀香菜即可 。 清蒸龙利鱼 材料：龙利鱼1条 ，姜适量，葱适量，生抽适量 。 做法： 将龙利鱼去鳞开膛洗净 ，切成段。 鱼块上盘撒上姜丝和生抽 。
5 、龙利鱼的家常做法有以下几种： 水煮龙利鱼 主料：龙利鱼500g ，小油菜100g，生菜100g ，香菜20g 。 配料：花椒、干辣椒 、灯笼椒 、郫县豆瓣酱、盐 、白胡椒粉 、淀粉、葱段 、姜片 、蒜瓣、料酒 、辣椒粉 、鸡蛋清、油适量。
6、家常龙利鱼的做法有很多种 ，这里给你推荐几种简单又美味的做法：蒜香煎龙利鱼：首先将龙利鱼切块，用蒜末 、生抽 、蚝油、淀粉和黑胡椒腌制15分钟 。然后 ，热锅倒油 ，放入鱼块中小火煎至两面金黄熟透即可 。清蒸龙利鱼：将龙利鱼洗净后，用姜丝 、葱和生抽腌制一下 ，然后上锅蒸10分钟左右。
1 、蒸制过程锅中加入足量水 ，放入蒸架。水开后将装有龙利鱼的碟子置于蒸架上，盖上锅盖 ，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼柳大小调整 ，筷子可轻易戳入鱼肉即表示熟透） 。调味与装盘蒸好后取出鱼柳，去除表面原有的葱姜丝 。倒入适量蒸鱼豉油，铺上新鲜香葱卷。另起锅烧热香油 ，浇淋在鱼身表面激发香味。注意事项 龙利鱼肉质细嫩 ，蒸制时间不宜过长，否则易导致口感变柴 。
2、蒸制：锅中加水烧开 ，放入腌制好的龙利鱼 ，大火蒸5分钟左右，关火后焖一会儿 ，确保鱼肉熟透且保持鲜嫩 。调味与浇油：蒸好后 ，去掉鱼身上的葱姜，淋上适量蒸鱼豉油 ，重新摆上葱段 、姜片及杭椒碎。锅中放入适量色拉油 ，烧至大热，迅速浇在鱼身上 ，激发出香味 ，最后撒上少许香菜点缀即可 。
3 、蒸制：在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后将装有龙利鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖 ，保持大火蒸8分钟 。蒸制时间不宜过长 ，否则鱼肉会变老，影响口感。调味与淋油：龙利鱼蒸好后 ，取出盘子 ，倒掉盘中多余的汁水，以减少腥味 。在鱼肉上淋上1勺蒸鱼豉油 ，均匀摆上葱丝 。
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