本文目录一览：

• 1 、鲶鱼炖豆腐怎么做
• 2
  、鲶鱼豆腐的做法
• 3、鲶鱼炖豆腐的做法
• 4 、鲶鱼炖豆腐做法

鲶鱼炖豆腐怎么做

鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备：鲶鱼300克
、豆腐100克、韭菜适量（切段） 、姜10克（切片）
、八角10克、酱油10毫升 、料酒10毫升、米醋10毫升
、盐10克、香油5毫升 、食用油10毫升
、水500毫升 。处理食材：将鲶鱼洗净切段 ，豆腐切成2-3厘米见方的小块
，姜切片，韭菜切段备用
。

将嫩豆腐横切两刀、竖切三刀 ，切成小块。将鲶鱼切成段状 。炒制底料 锅中倒油
，油热后放入花椒爆香
。加入葱 、姜
、蒜和干辣椒继续翻炒出香味。倒入豆瓣辣酱炒匀，炒出红油 。炖煮食材 锅中加入适量水 ，放入盐、糖 、料酒
、生抽、醋
，大火烧至沸腾
。放入鲶鱼段，大火煮10分钟。

鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备豆腐 、鲶鱼
、葱、蒜苗 、姜片、花椒
、干辣椒、豆瓣酱 、剁椒
、料酒、食用油 、清水 。处理食材葱切段 ，蒜瓣切碎，姜切片
，蒜苗切段备用。豆腐切成均匀薄片，鲶鱼去头后切段
。

鲶鱼豆腐的做法

鲶鱼豆腐的做法如下：食材准备：鲶鱼 500克豆腐 1块生姜 1块大蒜 2瓣料酒 1勺酱油 1勺盐 少许油 适量具体步骤：处理食材：将新鲜鲶鱼洗净 ，去除内脏
、黑膜和腮
，用厨房用纸擦拭水分后切段。生姜、大蒜切好备用，同时准备好大料 。

鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备：鲶鱼300克 、豆腐100克
、韭菜适量（切段）、姜10克（切片） 、八角10克
、酱油10毫升、料酒10毫升 、米醋10毫升、盐10克
、香油5毫升、食用油10毫升 、水500毫升
。处理食材：将鲶鱼洗净切段 ，豆腐切成2-3厘米见方的小块
，姜切片，韭菜切段备用。

鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备豆腐
、鲶鱼、葱 、蒜苗
、姜片、花椒 、干辣椒
、豆瓣酱、剁椒 、料酒
、食用油、清水 。处理食材葱切段 ，蒜瓣切碎
，姜切片，蒜苗切段备用
。豆腐切成均匀薄片 ，鲶鱼去头后切段。

鲶鱼炖豆腐的做法

1 、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备：鲶鱼300克、豆腐100克
、韭菜适量（切段）、姜10克（切片） 、八角10克
、酱油10毫升、料酒10毫升 、米醋10毫升
、盐10克、香油5毫升 、食用油10毫升
、水500毫升 。处理食材：将鲶鱼洗净切段
，豆腐切成2-3厘米见方的小块，姜切片 ，韭菜切段备用
。

2、将鲶鱼宰杀后去除腮和内脏，漂洗干净。把大葱 、生姜
、大蒜、干辣椒分别切好备用 。将嫩豆腐横切两刀 、竖切三刀
，切成小块
。将鲶鱼切成段状。炒制底料 锅中倒油，油热后放入花椒爆香 。加入葱、姜
、蒜和干辣椒继续翻炒出香味。倒入豆瓣辣酱炒匀 ，炒出红油
。

3、处理食材：将新鲜鲶鱼洗净
，去除内脏 、黑膜和腮，用厨房用纸擦拭水分后切段。生姜
、大蒜切好备用 ，同时准备好大料 。爆锅调味：锅底放油
，放入姜、蒜 、大料爆锅，待出香味后放入鱼段 ，稍稍翻面使其均匀沾上油
。接着放入料酒
、醋、酱油 、盐和水
，再放入豆腐。

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、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备 鲶鱼 1条豆腐 1块青椒 2个葱 2根姜 1块蒜 3瓣油、盐 、生抽
、料酒适量黄豆酱 1勺、郫县豆瓣 2勺（或十三香替代）八角 2个 、桂皮 1小块、香叶 几片老抽 1勺
、香菜 适量制作步骤 处理食材 鲶鱼清理干净后剁成块状；豆腐切小块；青椒切段；葱姜蒜切末备用 。

5、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备豆腐 、鲶鱼
、葱、蒜苗 、姜片
、花椒、干辣椒 、豆瓣酱
、剁椒、料酒 、食用油
、清水
。处理食材葱切段，蒜瓣切碎 ，姜切片
，蒜苗切段备用。豆腐切成均匀薄片，鲶鱼去头后切段 。

6、鲶鱼炖豆腐的做法如下：准备食材 鲶鱼100克 豆腐200克 姜1块 小葱1根 料酒1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 鸡精1茶匙 油适量 盐1茶匙 干辣椒5克 青椒20克 红椒20克 食材处理 鲶鱼：洗净后剁成块
。 豆腐：切成适口大小的块。 姜：切片 。 小葱：切葱花
。 干辣椒：切段。

鲶鱼炖豆腐做法

1 、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备：鲶鱼300克、豆腐100克
、韭菜适量（切段）、姜10克（切片） 、八角10克
、酱油10毫升、料酒10毫升 、米醋10毫升
、盐10克、香油5毫升 、食用油10毫升
、水500毫升 。处理食材：将鲶鱼洗净切段 ，豆腐切成2-3厘米见方的小块，姜切片
，韭菜切段备用。

2、将鲶鱼宰杀后去除腮和内脏，漂洗干净
。把大葱 、生姜
、大蒜、干辣椒分别切好备用。将嫩豆腐横切两刀 、竖切三刀 ，切成小块 。将鲶鱼切成段状
。炒制底料 锅中倒油
，油热后放入花椒爆香。加入葱、姜
、蒜和干辣椒继续翻炒出香味 。倒入豆瓣辣酱炒匀，炒出红油
。

3、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备豆腐 、鲶鱼
、葱、蒜苗 、姜片
、花椒、干辣椒 、豆瓣酱
、剁椒、料酒 、食用油
、清水。处理食材葱切段 ，蒜瓣切碎
，姜切片，蒜苗切段备用 。豆腐切成均匀薄片 ，鲶鱼去头后切段
。

4、鲶鱼炖豆腐的做法如下：食材准备 鲶鱼 1条豆腐 1块青椒 2个葱 2根姜 1块蒜 3瓣油 、盐、生抽
、料酒适量黄豆酱 1勺、郫县豆瓣 2勺（或十三香替代）八角 2个 、桂皮 1小块
、香叶 几片老抽 1勺、香菜 适量制作步骤 处理食材 鲶鱼清理干净后剁成块状；豆腐切小块；青椒切段；葱姜蒜切末备用。