本文目录一览：

• 1、家常炖鱼的做法家常炖鱼的做法
• 2 、家常炖鱼的做法
• 3
  、家常炖鱼的简单做法
• 4、清炖鱼的家常做法
• 5 、冻豆腐的8种家常做法

家常炖鱼的做法家常炖鱼的做法

1
、盛盘，撒入香菜。 家常炖草鱼的窍门 啤酒法在炖鱼时 ，放入少量啤酒
，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应 ，除腥味
，使鱼肉更加鲜美 。 加红枣法在炖鱼时，放几颗净红枣 ，既可去鱼腥
，又能增添鱼肉和汤的香味
。

2、做法步骤 切好葱姜蒜，备用。 在鱼背上划几道 。 锅里放油 ，再放葱姜蒜，爆香后放入花椒 、八角和干辣椒煸炒出香味
。 再把鱼下锅。 煎两面后
，倒入料酒去腥 。 再倒入醋入味
。 等待入味后，再倒生抽。

3
、我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼 ，割花刀
，配料切片，锅热油 ，爆香葱姜
，煎鱼至黄，加料酒 ，再加入五花肉、配料 、高汤和清水
，调味炖煮至熟烂，盛碗淋油撒香菜末 。

家常炖鱼的做法

家常炖草鱼的窍门 啤酒法在炖鱼时 ，放入少量啤酒
，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应 ，除腥味，使鱼肉更加鲜美。 加红枣法在炖鱼时
，放几颗净红枣，既可去鱼腥 ，又能增添鱼肉和汤的香味
。 加牛奶法在炖鱼时
，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里 ，加入适量牛奶
，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩 ，鱼汤乳白味美。

选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键 。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼
、草鱼等
，根据个人口味和喜好选择适合的鱼类
。购买鱼时，注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整 、鱼肉是否有弹性。

我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼 ，割花刀
，配料切片，锅热油 ，爆香葱姜，煎鱼至黄
，加料酒，再加入五花肉
、配料、高汤和清水 ，调味炖煮至熟烂
，盛碗淋油撒香菜末 。

我们如此热爱生活 2023-11-25 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 炖鱼怎么炖好吃家常做法 大家好呀~今天来跟你们分享一下我妈妈教给我的炖鱼，汤汁浓郁
。

家常炖鱼的简单做法

盛盘 ，撒入香菜。 家常炖草鱼的窍门 啤酒法在炖鱼时
，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解 ，还能产生脂化反应
，除腥味，使鱼肉更加鲜美 。 加红枣法在炖鱼时 ，放几颗净红枣
，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味
。

做法步骤 切好葱姜蒜 ，备用。 在鱼背上划几道 。 锅里放油，再放葱姜蒜
，爆香后放入花椒 、八角和干辣椒煸炒出香味
。 再把鱼下锅。 煎两面后，倒入料酒去腥 。 再倒入醋入味。 等待入味后 ，再倒生抽
。

我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼
，割花刀，配料切片 ，锅热油
，爆香葱姜，煎鱼至黄 ，加料酒
，再加入五花肉
、配料、高汤和清水，调味炖煮至熟烂 ，盛碗淋油撒香菜末。

清炖鱼是一道美味的家常菜
，制作方法如下： 准备食材：鱼 、葱
、姜、蒜 、料酒
、盐、胡椒粉 、鸡精等 。 将鱼清洗干净，切成块 ，用料酒和盐腌制10分钟
。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄 。 加入葱姜蒜煸炒出香味
。 加入适量清水
，加盖煮至鱼肉熟透。

清炖鱼的家常做法

根据我的做菜经验，清炖鱼的步骤如下：准备食材：将鱼洗净 ，去鳞、腮
、内脏
，切成厚片备用 。煎鱼：热锅加油，加入葱、姜 、八角炒香 ，放入鱼片煎至两面金黄
。煮鱼：加入开水
，大火烧开后转小火慢炖35分钟。调味：汤汁浓白后，加入料酒
、盐、鸡精 、胡椒粉
、食用油调味 ，装碗撒上香菜即可 。

我了解到清炖鱼的家常做法：洗净鱼
，割花刀，配料切片 ，锅热油
，爆香葱姜，煎鱼至黄 ，加料酒，再加入五花肉、配料 、高汤和清水
，调味炖煮至熟烂，盛碗淋油撒香菜末
。

清炖鱼是一道营养丰富
、做法简单的家常菜 ，尤其适合孩子食用
，有助于智力发育。 以下是具体做法：食材准备主料：鲫鱼 500g（也可用其他淡水鱼替代）辅料：姜、葱 、蒜 适量（切丝或片）香菜 适量（切段）调料：油
、盐、醋 适量 方法步骤处理鱼身鱼刮鳞 、去内脏、挖腮，用冷水冲洗干净 ，沥干水分备用 。

冻豆腐的8种家常做法

1
、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块
，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美 ，营养丰富
，是冬季餐桌上的佳肴
。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制 ，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁
，口感鲜美，适合冬季进补 。

2 、冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块
、白菜半颗、五花肉片（可选） 、葱姜蒜
、生抽、盐 、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻 ，挤干水分后切块；白菜撕成片
。 热锅少油，爆香葱姜蒜
，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）。

3
、做法：豆腐片包裹肉片，用牙签固定 ，刷烧烤酱
，烤箱200℃烤15分钟 。 凉拌冻豆腐材料：冻豆腐、黄瓜丝 、蒜末
、香油、醋 做法：豆腐解冻后撕成小块，与黄瓜丝混合 ，加蒜末 、2勺醋和1勺香油拌匀
。

4、以下是10种简单易做的冻豆腐食谱：红烧冻豆腐：将冻豆腐切块
，与酱油
、糖、姜片 、葱段一起炖煮，直至入味。麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒
、干辣椒段一同炒制 ，加入适量的酱油和盐调味
，出锅前撒上葱花 。冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮，加入姜片、盐调味 ，炖至白菜软烂即可
。