准备两个大料，一小段桂皮，和一些花椒。铁锅上火烧热放油 ，可以多放一点儿 ，油热后放葱 、姜，炸出香味儿后放羊肉块 ，多煸炒羊肉 ，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒 ，加水 ，水要多加，一次加足 ，没过羊肉。火 ，一直炖到肉烂为止 。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足 。
旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 羊肉炖白萝卜 ，家常美味。羊肉切块焯水 ，白萝卜切片 。姜蒜爆香，羊肉煸炒至变色，加料酒、生抽 、老抽 、糖、清水炖煮 。八成熟时加白萝卜炖煮入味 ，加盐 、胡椒粉调味即可。鲜嫩爽口 ，汤汁浓郁 。
白胡椒粉 16克白胡椒粉 5克羊肉凉水浸泡一个小时，把血水拔出来后 ，沥干放入高压锅内 ，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少 ，基本上是总食材的两倍 。红萝卜去皮 ，滚刀切块备用，白萝卜去皮 ，切块备用。
水量摸过羊肉2指 制作方法5 加入生姜陈皮和葱 ，大火继续10分钟，水开后中火 ，俗话说；大火出白汤 ，所以必须保持开锅状态 制作方法6 把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺 、蚝油1勺、十三香1勺和盐 ，炖5分钟 ，焖5分钟 制作方法7 出锅：白汤羊肉 、绿色萝卜 、口味绝佳，色香味俱全 。
萝卜炖羊肉 食材： 羊肉、萝卜、葱姜 做法： 羊肉洗净 ，锅中倒入适量清水 ，羊肉放入锅中，加姜片和适量米酒 ，烧煮开后煮5分钟 ，煮出血沫捞出洗净备用 。
生活中的蒋老师 2023-12-30 · TA获得超过112个赞 关注 我认为羊肉炖萝卜做法如下：羊肉切块焯水，砂锅加葱姜陈皮煮沸 ，放入羊肉煮半小时 ，再加入萝卜煮熟，调味后撒上香菜末。
用料：羊肉800克 、萝卜200克 、姜3片、葱2段 、米醋 1勺 、花椒15粒、料酒15毫升 、盐10克 、胡椒粉5克、枸杞子10粒 萝卜炖羊肉的做法 将羊肉清洗干净 ，切成4厘米左右见方的块 。 用清水浸泡2个小时以上 ，把血水泡出来，中间多换几次干净的水 。
我认为羊肉炖萝卜做法如下：羊肉切块焯水，砂锅加葱姜陈皮煮沸 ，放入羊肉煮半小时 ，再加入萝卜煮熟，调味后撒上香菜末。
用料：羊肉700克 、白萝卜770克 、盐3克-7克、炖肉复合调味料1勺 、姜片5-6片 、生抽1大勺、黄酒1大勺、冰糖3-4块。
高压锅羊肉炖萝卜的做法如下：羊肉斩块 。冷水下锅焯至变色 。把肉捞进去放在热水中 ，洗掉血沫。调料合辑（没有肉蔻） ，炖羊肉不要放八角 。炒糖色 。调料全部丢进去一起炸香，一定要小火。冰糖融化后 ，放入羊肉快速翻炒 ，裹得差不多了，倒进高压锅里 。
萝卜炖羊肉 食材： 羊肉 、萝卜 、葱姜 做法： 羊肉洗净 ，锅中倒入适量清水 ，羊肉放入锅中，加姜片和适量米酒 ，烧煮开后煮5分钟 ，煮出血沫捞出洗净备用 。
放入姜片、葱结 、花椒料包，小火炖40分钟。40分钟后加盐，继续炖20分钟 ，使肉质软烂入味 。处理配菜：白萝卜切片 ，焯水至断生（去除生涩味） 。土豆粉条提前用清水浸泡一夜，软化备用。合味收尾：将焯好的萝卜和泡软的粉条放入羊肉锅中 ，大火煮3分钟 ，使食材充分吸收汤汁 。
准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状 。胡萝卜和白萝卜去皮 ，切成滚刀块。洋葱切块 ，姜切片，蒜拍碎备用。焯水去腥：将切好的羊肉放入冷水锅中 ，加入几片姜和一些料酒 ，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟 ，去除血水和腥味 。
将宁夏滩羊肉切块 ，用冷水清洗干净，确保去除表面的杂质和血水 。大葱切段，生姜切片 ，大蒜剥皮备用。白萝卜去皮切块 ，枸杞洗净备用 。焯水处理：冷水下锅，加入切好的羊肉块和几片生姜 。大火煮沸后 ，撇去浮沫 ，这一步是为了去除羊肉的腥味和杂质。
1 、买带皮羊肉，清理毛并切块 ，浸泡一小时去血水 ，减小腥味并避免汤色发黑 。切葱姜，焯水去浮沫 ，再捞出冲洗 。另起锅加猪油 ，炒羊肉至金黄，加入葱姜继续炒香。倒入汤锅加开水、白芷和料酒 ，大火煮20分钟 ，然后小火炖30分钟至汤色奶白 。加入去皮切块的白萝卜和适量盐，再炖20分钟 。
2 、准备一些羊腰窝肉，洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料 ，一小段桂皮 ，和一些花椒 。铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿 ，油热后放葱 、姜 ，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉 ，等到羊肉变色并没什么水分的时候 ，放料酒，加水 ，水要多加 ，一次加足，没过羊肉 。火 ，一直炖到肉烂为止。
3、葱姜作为去腥味神器 ，是炖羊肉汤的必备调味品。并且，葱姜在汤水中的味道不霸道，不会遮盖肉质的鲜美 ，反而可以还会给羊肉汤带来更鲜美的滋味 。放白萝卜人们常说：冬季吃萝卜赛过吃人参 。在羊肉汤中白萝卜 ，可以让营养更全面一点。白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，吃羊肉的同时搭配白萝卜可以解腻助消化 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~