1、好的 ，我来详细分享一个家常酱肉馅饼的做法 ，从和面到调馅全程分解，保证外皮酥脆 、肉馅香浓。以下是具体步骤：面团制作材料：中筋面粉500g 温水（约40℃）280ml 酵母5g 白糖5g（助发酵）盐3g 食用油15ml步骤：激活酵母：温水加白糖搅匀 ，撒入酵母静置5分钟 ，出现泡沫说明激活成功 。
2 、家常馅饼的做法如下：准备材料：普通面粉、安琪酵母 、温水 、糖、食用碱面 。制作步骤：和面：将面粉放入盆中，加入安琪酵母 、糖和少许食用碱面 ，搅拌均匀。揉面与醒发：倒入温水 ，边倒边搅拌，和成光滑面团后 ，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 ，直至面团体积明显增大，内部呈蜂窝状 。
3 、做法步骤： 调制馅料肉馅：将猪肉末与韭菜/大葱、姜末混合，加入生抽、盐 、香油 ，顺一个方向搅拌至黏稠 。素馅：所有蔬菜切碎后焯水挤干水分 ，与鸡蛋碎 、粉丝混合，加调料拌匀。 包馅饼取一张饺子皮 ，边缘蘸少许清水（防开裂） 。中心放一勺馅料（约15克） ，再盖上一张饺子皮 。
4、家常馅饼的做法如下：准备食材 面粉 500g包菜 1/3个鸡蛋 1个粉条 50克盐 少许食用油 1勺水 一碗酵母 5克肉馅 100克十三香 一勺酱油 两勺甜面酱 一勺葱姜 10克 制作步骤 制作粉条馅料 锅内油热后，煸炒葱姜（若需避免食用姜 ，可切大片以便取出） ，倒入甜面酱和酱油，再加入一碗水。
猪肉白菜馅饼 材料准备 面粉500克 、白菜1颗 、猪肉300克、葱1根 、姜1块 、盐适量、生抽2汤匙 、老抽1汤匙 、蚝油1汤匙、花椒粉适量 、香油2汤匙 、食用油适量 。制作步骤 制作馅料 将白菜洗净 ，切成细丝 ，撒入适量盐，腌制10分钟 ，挤出多余的水分 。
挤干白菜水分：将腌好的白菜放到纱布里 ，挤出多余水分，倒入大碗中。混合馅料：倒入炒好的鸡蛋豆腐、胡萝卜，加入适量盐、胡椒粉 、蚝油 、香油 ，用筷子充分搅拌均匀。包制馅饼：将醒好的面团放在案板上搓成长条 ，下六个剂子 。取一个剂子搓圆按扁，用擀面杖擀成中间厚边薄的面片 。
白菜肉馅饼的做法如下：准备食材 白菜1颗肉末适量面粉适量料酒、生抽 、盐 、胡椒粉、香油适量制作步骤 和面与饧面：将面粉加水揉成光滑面团 ，盖上保鲜膜饧30分钟。处理白菜：白菜洗净切碎 ，加少许盐拌匀后静置片刻，待出水后用手挤出水分 ，放入空碗备用 。
方法一：玉米面白菜饼 用料：玉米面 、鸡蛋 、虾皮、白菜 、盐 、料酒、胡椒粉 、辣椒粉 、面粉 。 步骤： 鸡蛋打散后加入胡椒粉、辣椒粉、盐和料酒搅拌均匀。 白菜切丝后加入玉米面 、虾皮 、面粉搅拌均匀 。
1、板栗馅饼 做法：首先 ，将板栗蒸熟并打成小颗粒状 。然后，将板栗颗粒与适量的糖和油混合均匀。接着 ，将混合物与面粉揉成一个光滑的面团 。最后 ，将面团分成小块，包入馅料 ，擀成薄饼 ，放入平底锅中煎至两面金黄即可 。 牛肉饼 做法：先将牛肉剁碎并腌制入味。
2 、把平底锅烧热，放点油，再放入馅饼 ，盖上锅盖 ，开小火，耐住性子慢慢把馅饼煎熟 ，看见变色了就翻面 ，来回多翻几次，有个3到5分钟馅饼就煎熟了 。咱用发面做出来的黑芝麻饼 ，又甜又软外皮酥 ，就是放凉了吃起来也不会硬，朋友们有空了可以试试 。
3 、香喷喷的半烫面白菜馅饼就做好了。馅料鲜嫩美味 ，饼皮薄如纸 ，柔软又筋道，凉了也不会硬 ，一次做了4大锅 ，做好一锅吃光一锅，非常好吃。半糖面饼只是饼子的一个做法，同样的和面手法 ，可以做很多种饼 ，馅饼、烙馍 、春饼 、鸡蛋灌饼等等 。
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