本文目录一览：

• 1 、最简单的煮大块牛肉方法?
• 2
  、麻辣牛肉
• 3、牛肉炖白萝卜的做法?
• 4 、牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃?

最简单的煮大块牛肉方法?

牛肉洗净后 ，在冷水里浸泡1个小时
，出血水。 2，牛肉切成大块 ， 3
，起锅，冷水 ，大火
，放入牛肉块，加入姜片+白酒 ，煮开，撇去浮沫
，给牛肉焯水后，捞出 。 4 ，起锅
，热水，大火 ，放入牛肉+白芷+白扣+山楂
，煮开后，转中小火 ，闷炖60分钟
。 5
，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞 ，转小火
，继续炖30分钟。

我知道的牛肉做法，将牛肉洗净 ，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫
，加入姜片
、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮 。炖煮过程中要勤看火 ，避免干锅
。炖煮约1-2小时
，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精 ，搅拌均匀。

大家好
，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同 ，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法
，一起来看看吧 。 主料：牛腱子肉2块大约1000克
。 辅料：葱2根，姜1块 ，干辣椒5个
，白芷10克，桂皮1块 ，八角2颗，甜面酱2勺
，料酒2勺，老抽1勺 ，生抽2勺
，香叶2片。

煮牛肉不能全程用大火，水开后 ，要用小火长时间焖煮 。 举个具体例子。 材料：牛腩500克
，大葱1根，生姜1块 ，豆瓣酱2勺
，八角3个，桂皮1小块 ，花椒10克
，香叶2片，白芷5克 ，草果1个，丁香5克
，白酒25克，生抽2勺 ，料酒2勺
，盐10克，冰糖10克 ，鸡精15克
。

要说煮牛肉
，那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的牛肉特别香 ，真心的好吃 。单独上桌是一个压住餐桌的大菜
，配上面条，那就是上好的牛肉面
。

麻辣牛肉

1 、麻辣牛肉 做法：牛肉焯水洗净 爆香姜蒜桂皮香叶八角干辣椒花椒 ，倒入牛肉一勺豆瓣酱炒出红油两勺生抽一勺蚝油一勺老抽
，清水没过牛肉，炖40分钟 ，倒入萝卜少许冰糖再炖20分钟即可。

2
、洋葱孜然牛肉腌料：牛肉切片，放洋葱丝拌好
，加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油，抓匀放入冰箱腌制半小时以上 。 奥尔良烤鸡翅腌料：鸡翅正反面划两刀 ，放入4勺奥尔良腌料+1勺蜂蜜
，抓匀腌制半小时以上
。

3、秘制麻辣牛肉做法如下：准备食材黄牛肉1000g 、辣椒面100g、花椒面25g
、香料25g、白芝麻100g 、白糖
、盐、鸡精适量 、菜籽油500g
、干海椒段适量。处理牛肉牛肉洗净切块，冷水下锅煮沸去浮沫 ，捞出换清水继续煮至7成熟
，沥干水分后切成1cm×5cm的条状 。

4、麻辣冷吃牛肉做法如下：食材准备 牛肉后腿肉 1000克食盐 2勺（腌制用1勺，调味用1勺）白糖 2勺葱姜 10克花椒 少量麻椒 10克（可根据口味增减）孜然 10克（可根据口味增减）干辣椒 1小把（切丝去籽）芝麻 20克食用油 适量制作步骤 处理牛肉牛肉去除筋膜 ，用清水浸泡至血水基本析出
。

5 、麻辣烧牛肉做法：这道菜以牛肋条
、牛腩或牛腱子为主料
，搭配麻辣调味料小火慢炖，肉质酥烂入味 ，汤汁浓郁下饭。

6、麻辣牛肉做法如下：食材准备主料：牛肉 、黄瓜
、青笋、山药 、西芹辅料：鸡蛋清、玉米淀粉
、郫县豆瓣酱、葱 、姜
、蒜、花椒调料：料酒 、蚝油
、蒸鱼豉油、食用油具体步骤处理牛肉：将牛肉切成薄片
，用刀背轻轻敲打至肉质松弛，此步骤可破坏牛肉纤维 ，使其口感更嫩滑 。

牛肉炖白萝卜的做法?

牛肉炖萝卜做法简单，焯水去血水后
，与姜片 、葱段
、料酒和生抽一同炖煮，最后加入白萝卜块和盐、胡椒粉调味
。

大家好！我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃 ，家常菜简简单单做法
，希望你喜欢。 准备食材： 主料：牛肉250克，白萝卜400克 。 辅料：姜20克 ，葱20克
，细香葱10克，胡椒粉2克 ，料酒30克
，鸡精3克，食盐8克 ，八角2个。 方法步骤： 首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块
，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片
。

最简单的煮牛肉 ，就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种 。做法简单到只是个炖就行了
。 另外
，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候 ，别提前放盐
，盐在出锅前的时候在放 。 2，肉的选择上 ，要肥瘦都有
，五花肉这类最好
。别选纯瘦的，比如里脊肉 ，纯瘦的肉适合炒菜用。

牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃?

首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块
，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片 。 锅里加水放入牛肉焯水
。 捞起沥干水分装盘备用。 萝卜焯水捞起沥干水分备用 。 另起锅加油 ，放入葱15克
，姜15克，八角2个爆香 ，放入250克牛肉翻炒
。

牛肉炖萝卜做法简单，焯水去血水后
，与姜片 、葱段
、料酒和生抽一同炖煮，最后加入白萝卜块和盐、胡椒粉调味。

最简单的煮牛肉 ，就是【清炖牛肉】了 。材料简单【牛肉+白萝卜】
，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了
。 另外，煮牛肉想不柴。 1 ，在炖肉的时候
，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放 。 2 ，肉的选择上
，要肥瘦都有，五花肉这类最好
。别选纯瘦的 ，比如里脊肉
，纯瘦的肉适合炒菜用。

姜切片，葱切段 ，萝卜 、肉切小块 。水沸倒入肉块，焯出沥干水
。热锅加油、葱
、姜、辣椒 、花椒粒炒香。放香其酱
、甜面酱、红烧酱油
，倒入牛肉，大火翻炒 。倒开水 ，放八角 、桂皮
、香叶大火烧开转中火慢炖
，半小时
。加入萝卜，炖熟 ，收汁调入鸡精
，放盐，撒香菜 ，放小米椒即可。