1、做法： 香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水，按咀嚼能力切块 锅中放油 ，放入宝宝耗油 ，一点盐，放入香菇翻炒 ，加点淀粉水 ，一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟 。 最后留一点汁 ，放入油菜翻均匀就可以 。
2 、香菇油菜的做法如下：准备原料 香菇200g 油菜300g 蒜末 、食用油、盐 、生抽 、蚝油、鸡精、水淀粉适量 焯水处理 油菜洗净 ，锅中烧水，加入少量盐和食用油，煮沸后放入油菜焯水 ，捞出沥干备用。同一锅水继续煮沸 ，放入香菇焯水，捞出沥干 。炒制香菇锅中烧热油 ，放入蒜末炒香 。
3 、清理油菜：将油菜根部切除 ，叶片逐片掰下，用清水冲洗干净后 ，切成小块或菱形备用。处理香菇：香菇用流动水冲洗表面灰尘 ，若伞盖褶皱较深，可用软毛刷轻刷 ，洗净后切成均匀薄片 。烹饪步骤 炝锅：锅中倒入少量食用油 ，开中火加热至油温八成热（约 180℃，油面轻微冒烟） ，放入葱丝快速翻炒出香味 。
4 、香菇油菜做法如下：准备食材 香菇 10 朵 油菜 10～15 棵 蚝油、生抽 、盐（适量）葱 1 根 、蒜 3 瓣 处理食材香菇和油菜洗净后 ，将香菇切成片。菜茎容易折断，但味道鲜美，无需特别处理。将葱切段、蒜切片备用 。烹饪步骤 热锅爆香：热锅冷油（油量稍多 ，香菇吸油） ，油热后放入蒜瓣和葱花爆香 。
5 、香菇油菜的做法如下：香菇油菜是江苏地区传统名菜，以香菇和油菜为主要食材 ，色香味俱全且营养丰富。香菇富含蛋白质与多种微量元素 ，油菜则含有膳食纤维 、胡萝卜素和维生素C，两者搭配可增强免疫力、辅助降血脂 。
6 、香菇油菜的做法如下：食材准备 油菜 500g香菇 100g大蒜 半头老抽 1勺姜 、肉丁、水淀粉 、盐 、味精、食用油适量方法步骤 食材预处理香菇、大蒜 、大姜切成丁备用 。将油菜的根茎部分用剪刀修整成形 ，若根茎较大可对半切开 ，便于后续烹饪入味。准备好水淀粉，并将肉切成丁 。
1 、香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水 ，按咀嚼能力切块 锅中放油 ，放入宝宝耗油，一点盐 ，放入香菇翻炒 ，加点淀粉水，一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟 。 最后留一点汁 ，放入油菜翻均匀就可以。
2、将小油菜择去老叶和根部 ，放入盐水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净 ，撕成小段备用 。处理香菇 香菇用盐水浸泡后冲洗干净 ，攥干水分，切成均匀的薄片 。炒制香菇 锅中加入荤油 ，放入姜片爆香 ，随后加入香菇片翻炒。持续翻炒至香菇出水并散发香味，此时香菇的口感会更接近肉类 。
3 、香菇炒油菜的做法如下：食材准备 油菜 适量香菇 适量姜 适量盐 适量鸡精 适量方法步骤 泡发香菇将香菇用开水泡发10分钟 ，使其软化 。处理香菇泡发后的香菇一切为四 ，切成均匀小块。处理油菜将油菜洗净，切成寸断（约3-4厘米长） ，茎叶分开备用。炒香姜片热油锅后放入姜片 ，翻炒至出香味 。
1 、香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水，按咀嚼能力切块 锅中放油，放入宝宝耗油 ，一点盐 ，放入香菇翻炒，加点淀粉水 ，一点点糖提鲜 ，大火翻炒几分钟 。 最后留一点汁，放入油菜翻均匀就可以。
2、经典中式搭配蚂蚁上树：粉丝炒肉末（猪肉或牛肉） ，加豆瓣酱 、蒜末 、酱油调味 ，麻辣鲜香 。蒜蓉粉丝蒸虾：鲜虾开背铺在粉丝上，淋蒜蓉酱蒸制 ，口感鲜嫩 。白菜炖粉丝：白菜、五花肉片和粉丝一起炖煮 ，清淡暖胃。
3 、椒盐大虾：大虾开背去线后腌制，裹淀粉炸至酥脆 ，富含钙和磷 ，促进骨骼发育 。花生香葱炖排骨：排骨与花生 、香菇炖30分钟，花生提供不饱和脂肪酸，排骨补充胶原蛋白 。维生素类菜品蒜蓉小白菜：小白菜焯水后大火快炒 ，保留维生素C和叶酸 ，促进新陈代谢。
4、粉丝泡软垫盘底，虾开背去线铺上 。 蒜末炒香加调料淋在虾上 ，蒸8分钟 。 下酒菜：香辣孜然牛肉（香辣过瘾）材料：牛肉300g 、孜然粉 、辣椒粉、洋葱、生抽2勺 、淀粉1勺 做法： 牛肉切薄片加调料腌15分钟 ，快炒至变色。 加洋葱 、孜然粉翻炒出锅 。
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