本文目录一览：

• 1
  、西红柿土豆炖牛腩的做法
• 2、番茄土豆炖牛腩
• 3 、番茄土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克
，番茄1000克，土豆两个 ，一个小洋葱
，大葱段，香叶 ，八角
，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒 ，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香
，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色
。

土豆
、西红柿、洋葱切块备用；姜切丝 ，蒜切片
，葱切段。焯水去腥锅中加冷水，放入牛腩 、姜片
、葱段、料酒 ，大火煮沸后撇去浮沫 。捞出牛腩，汤底过滤后保留备用（因牛腩已泡水
，汤底较干净）
。炒制牛腩另起锅倒油，爆香葱蒜 ，放入牛腩翻炒至表面微焦。

西红柿土豆炖牛腩是一道做法简单且美味的家常菜
，按照以下步骤操作即可轻松完成：准备食材牛腩500克 、西红柿2个
、土豆1个、番茄膏适量 、洋葱1/3个
、蒜2瓣、姜2片 、花椒10粒、大料1个
、桂皮1小块、香叶2片 、草果1个
、生抽两大勺、冰糖少许 、盐少许 。

西红柿土豆炖牛腩的做法如下：食材准备牛腩500克
、西红柿3个、土豆1个 、葱姜蒜少许
、生抽少许、老抽少许 、料酒少许
。处理食材将两个西红柿洗净后用破壁机打成西红柿汁备用；牛腩切块，土豆去皮切块 ，剩余一个西红柿切块
，葱姜蒜切末。牛腩焯水牛腩冷水下锅，煮沸后撇去血沫 ，捞出沥干水分 。

要做出更好吃的土豆西红柿炖牛腩
，需掌握以下技巧： 牛肉选择与预处理 选用新鲜牛腩，烹饪前需用凉水冲洗2-3遍 ，充分排出血水
。这一步能减少腥味
，使肉质更嫩滑。 西红柿用量与处理 西红柿需占汤汁总量的一半，切块后与牛肉同炖 。其酸甜味能渗透肉质 ，平衡油腻感，提升整体风味
。

番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克
，番茄1000克，土豆两个 ，一个小洋葱
，大葱段，香叶 ，八角
，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒 ，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香
，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用 。把牛腩倒入 ，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制。加入番茄沙司二勺
，炖至汤汁浓稠，撒上香菜
。

番茄土豆炖牛腩是一道营养丰富
、口感软烂的美食 ，适合全家共享，尤其适合老人和孩子食用。食材准备牛腩 1000克土豆 2个番茄 5小个葱 1根生姜 1小块盐、鸡粉 、油 适量制作步骤牛腩焯水牛腩切块后冷水下锅
，加入几片姜和适量料酒，煮开后捞出牛腩备用 。这一步可去除牛腩的血沫和腥味
。

番茄土豆炖牛腩做法如下：食材准备 牛腩 250g土豆 200g番茄 650g洋葱 80g姜 3片番茄酱 40g盐 5g色拉油、温水适量制作步骤 食材处理牛腩切块（约1厘米×2厘米） ，大小可按需调整
，大块需延长炖煮时间。土豆去皮切小块，洋葱切碎 ，番茄切小块（可用开水泡1分钟后撕去皮
，避免汤中有皮影响口感） 。

番茄土豆炖牛腩的教程如下：食材准备牛腩 750克番茄 2个土豆 2个大蒜头 1个八角 4个香叶 4-5片冰糖 20克生抽 15克老抽 5克盐 适量 制作步骤处理食材 牛腩切块，番茄
、土豆去皮切块 ，大蒜拍碎备用
。香料（八角、香叶）提前备好。炖煮牛腩 牛腩冷水下锅
，焯水去血沫后捞出沥干 。

番茄土豆炖牛腩做法如下：食材准备 牛腩肉 350g土豆 300g番茄 适量洋葱块 少量黄姜 3片料酒 1勺八角 2颗香叶 2片盐 1勺鸡精 1勺冰糖 适量水 适量油 少许制作步骤 牛腩预处理 牛腩洗净切块，冷水下锅 ，加入2片黄姜 、1勺料酒
，煮至血末浮出后捞出，用清水冲洗干净备用
。

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克 ，番茄1000克，土豆两个
，一个小洋葱，大葱段 ，香叶
，八角，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒
，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色。

我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用 。把牛腩倒入
，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制
。加入番茄沙司二勺，炖至汤汁浓稠 ，撒上香菜。

番茄土豆牛腩 做法： 牛腩洗净切块
，冷水下锅放姜片
、葱、料酒焯水捞出 。 锅里热油，放葱姜蒜 、干辣椒
、桂皮、八角 ，加入冰糖炒化。 放入牛腩炒出糖色，加一勺料酒 、两勺生抽
、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀
。 加热水没过牛腩
，放一半番茄块，加入一小勺盐转入高压锅炖30分钟以上。

番茄土豆炖牛腩的做法如下：准备食材：牛腩500克 ，生姜10克
，番茄50克，小土豆100克 。处理食材：将牛腩 、番茄
、土豆、生姜洗净 ，牛腩切块
，番茄切块，土豆切滚刀块 ，生姜切片
。焯水去腥：将牛腩块放入沸水中焯一遍
，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

番茄土豆炖牛腩是一道经典的家常菜 ，汤汁浓郁
，牛肉软烂，番茄和土豆的搭配让口感层次丰富 。

番茄土豆牛腩的秘制做法如下：食材准备牛腩（用量随意） 、土豆、胡萝卜
、番茄、老姜 、八角
、料酒、生抽 、鲜酱油
、辣椒、白糖 、食用油
。步骤详解 食材预处理 牛腩洗净后切成均匀块状；土豆
、胡萝卜去皮切滚刀块；番茄顶部划十字刀口；老姜切片备用。