本文目录一览：

• 1 、大虾面的做法
• 2
  、北海郡大虾面
• 3、正宗潍县大虾面做法

大虾面的做法

1 、金汤大虾面的做法如下：食材准备 手工挂面 适量南瓜 适量大虾 1只小番茄 2个盐 适量植物油 适量制作步骤 清洗食材将小番茄
、南瓜块和大虾洗净 ，去除表面杂质
，沥干水分备用 。切块处理将小番茄对半切开，大虾去壳去虾线后切小段 ，南瓜去皮后切成小块
。切块大小需均匀
，便于后续煮制和搅拌。

2、食材准备主料：鲜虾（建议用对虾或基围虾，虾头与虾肉分离） 、鸡蛋
、韭菜 辅料：葱、姜 、蒜、香油
、鸡精（或味精）、盐 其他：面条（手擀面或碱水面更佳）制作步骤熬制虾油与虾汤 虾头洗净沥干 ，热锅冷油（油量稍多）
，小火将虾头煸炒至出红油，虾头变酥脆 。

3 、大虾煮面的简单做法如下：食材准备 挂面 200克大虾 4只（保留虾头和壳）姜 2片蚝油 1勺小白菜 100克食盐
、食用油、凉白开适量制作步骤 处理食材大虾去虾线 ，保留虾头和壳，清洗干净后控干水分
。生姜切片
，小白菜择洗干净备用。煸炒大虾出鲜汤炒锅加少许油烧热，放入姜片和大虾 ，小火煸炒 。

4 、大虾面的做法如下：主料 大红虾 400g面条 300g辅料 油 适量盐 适量水 适量香油 少许（可选）方法/步骤 清洗大虾将买来的大红虾倒入碗中
，用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙
。烧水锅中加入适量清水 ，开大火烧开。煮大虾水开后放入清洗好的大虾
，加入适量盐调味，搅拌均匀 。

5
、经典潍坊大虾面做法：材料：新鲜大虾、面条 、葱
、姜、蒜 、香菜
、盐、酱油 、料酒、鸡精
、白胡椒粉、食用油等。步骤： a. 大虾去头去壳 ，保留尾部
，去掉虾线，清洗干净备用
。 b. 锅中加水烧开 ，放入面条煮至八成熟
，捞出过冷水，沥干备用。

北海郡大虾面

北海郡大虾面是源自山东潍坊的一道小众家常菜 ，以鲜虾熬汤 、面条爽滑为特色，做法独特且风味浓郁 。以下是具体介绍：食材准备 主料：面条150克
、鲜虾10只、鸡蛋2个 、虾米10克辅料：小米椒2根
、葱10克、姜适量 、花生油2茶勺
、食盐1茶勺 制作步骤 处理鲜虾 鲜虾去虾线、剥壳 、去头
，虾脑单独取出备用
。

正宗潍县大虾面做法

1
、正宗潍县大虾面做法详解 潍县大虾面是山东潍坊的传统名吃，以鲜虾熬汤、蛋花虾肉滑嫩 、韭菜提香为特色。

2、取一个面碗 ，先将煮熟的面放入碗中
，再加入炖好的虾汤，放入炒好的虾仁 ，撒上葱花和香菜
，淋上少许热油即可 。正宗潍县大虾面以虾头炖汤和炒虾仁为特色，汤头鲜美浓郁 ，虾仁鲜嫩可口
，面条劲道透亮，配以适量的葱花
、香菜和热油 ，更增加了咸鲜的口感
。

3、老潍县大虾面制作流程提早手擀 、体制或选购湿面条适当
，一般3碗大虾面必须湿面条300克。如果你实在选购不上湿面条，只有委屈求全 ，用适当干面条替代 。大龙虾9只，清理干净
，裁掉虾枪，挑出来虾枪下边的虾包
。

4
、潍坊潍县大虾面的做法 先处理大虾。将虾头剥下来单独放到一个碗中（碗A） 。注意一定要保留好虾头里的虾黄
。剥去虾皮放到第二个碗中（碗B） ，保留虾尾。给虾开背
，尽量深一点so that在煮的过程中可以自然的弯曲漂亮 。去掉泥肠（不管是否有泥）。打散鸡蛋，把步骤3中处理好的虾肉放进蛋液中
。

5、潍坊地处山东半岛中部 ，特色美食既有海洋风味
，也具内陆荤卤特色，代表性美食有肉火烧 ，朝天锅
，鸡鸭和乐，杠子头火烧 ，拌辣皮
，麻汁杂拌，大虾面 ，熏鱼，八宝咸菜
，芥末鸡，潍县鸡冻 ，诸城烧烤
，潍县萝卜，炒腰花 ，炒海肠
，炸五香肉，高密炉包 ，昌邑饽饽
，富戈庄全鸡，醋烹银鱼。

6 、潍坊潍县最好吃的菜？潍坊地处山东半岛中部 ，特色美食既有海洋风味
，也具内陆荤卤特色，代表性美食有肉火烧 ，朝天锅，鸡鸭和乐
，杠子头火烧，拌辣皮 ，麻汁杂拌
，大虾面，熏鱼 ，八宝咸菜
，芥末鸡，潍县鸡冻 ，诸城烧烤
，潍县萝卜，炒腰花 ，炒海肠
，炸五香肉，高密炉包 ，昌邑饽饽，富戈庄全鸡
，醋烹银鱼 。