本文目录一览：

• 1、羊肉丸子萝卜汤的做法
• 2 、羊肉丸子汤的做法是什么
• 3
  、羊肉丸子汤最正宗的做法

羊肉丸子萝卜汤的做法

1、食材准备主料选用羊腿肉或羊肉糜500克 ，搭配白萝卜或青萝卜1根（约300克）。辅料需葱 、姜
、香菜各适量
，调料包括盐、胡椒粉 、料酒、淀粉
、鸡蛋（或蛋清），可选蚝油、香油增香 。部分做法会添加花椒水去膻
。

2 、混合土豆丁土豆切小丁后放入羊肉馅中 ，搅拌均匀
，增加口感和营养。揉制丸子取适量肉馅放入掌心揉圆，大小以宝宝一口量为宜 。煮制丸子水烧开后转小火 ，下入丸子（小火可防止丸子散开）
。全部下入后转中火，待水再次沸腾
，撇去浮沫。

3
、萝卜丝羊肉丸子汤的做法如下：食材准备白萝卜1个 羊腿肉500克 姜1块、大葱1段 、花椒20粒
、香葱50克、香菜5根 盐适量 、鸡粉1茶匙
、淀粉1汤匙、食用油1汤匙 制作步骤 处理花椒水：将20粒花椒加入75毫升清水浸泡1小时，制成花椒水备用 。剁肉糜：羊腿肉去筋膜 ，按八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。

4 、羊肉丸子萝卜汤的做法如下：准备食材羊肉400g
、青萝卜1个、鸡蛋1个 、葱姜蒜适量、盐适量
、胡椒粉适量、植物油适量 、生抽1勺
、老抽1勺、蚝油1勺 、面粉适量
。调制肉馅将羊肉剁成肉馅
，放入所有调味料（盐
、胡椒粉、生抽 、老抽
、蚝油、葱姜蒜末），打入鸡蛋 ，顺着一个方向搅拌均匀。

5 、将青萝卜洗干净
，如图所示 。然后切成丝
。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。羊肉里加盐
、老抽、生抽 、 料酒、胡椒粉
、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲 。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮
。再开锅 ，将粉丝入锅同煮。加盐 、胡椒粉
，搅拌均匀关火 。淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用
。

6
、羊肉丸子萝卜汤的做法如下：准备食材：羊肉：选择新鲜的羊肉 ，剁成细腻的馅备用。花椒水：取适量花椒
，放入锅中煮沸后，待水冷却至适中温度备用 。调味料：盐、切碎的葱姜末 、一个鸡蛋
。萝卜：一块大白萝卜 ，切成均匀的块状。其他：香葱
、香菜、泰椒 。

羊肉丸子汤的做法是什么

1 、羊肉丸子汤的做法如下：准备食材：羊肉馅
、萝卜丝、香菜段 、葱花
、姜末、红方腐乳。调制肉馅：在肉馅中加入白糖去除羊膻味，再加适量盐 、花椒面、味精
，倒入红方腐乳的汤汁，搅拌均匀
。爆香调味：热锅倒油 ，放入葱花姜末爆香
，将爆香后的葱姜油倒入肉馅里，顺着一个方向搅拌。

2
、羊肉丸子汤的做法如下：食材 羊肉：适量盐、淀粉 、香油
、料酒、生抽：适量白菜：适量姜 、葱花：适量蛋清：适量方法/步骤 羊肉用清水洗净 ，剁成肉馅放入容器 。放入适量的生抽
、料酒、盐 、淀粉
。这些调料可以提升羊肉丸子的风味
，淀粉则有助于丸子成型，使其口感更加嫩滑。加入适量蛋清 ，顺时针方向搅拌上劲 。

3
、羊肉丸子汤做法多样
，一般是先准备好食材
。选用新鲜羊肉，将其剁成肉末 ，加入适量葱姜末、盐 、胡椒粉
、生抽、料酒 、淀粉等调料
，顺着一个方向搅拌上劲。然后烧一锅水，水开后将搅拌好的羊肉馅挤成丸子放入锅中煮熟捞出 。

4、倒入少许生抽增色 ，翻炒均匀后加入一瓢清水（水量需没过冬瓜）
。煮汤调味 锅中水开后，加入细粉条
，转中火煮5分钟至粉条半透明。加入盐调味，注意少量多次添加 ，避免过咸 。汆入丸子 待汤再次沸腾后
，用筷子挑取适量肉馅，团成丸子状放入锅中
。重复操作至所有肉馅用完 ，保持中火煮至丸子浮起且完全熟透。

5
、羊肉丸子汤的做法如下：食材准备 羊肉 300克（建议选择肥瘦相间的部位）葱 5克姜 5克食盐 5克生抽 5克淀粉 15克料酒 5克可选蔬菜：小白菜或冬瓜制作步骤 处理羊肉将羊肉切成小块
，若没有料理机可手动剁碎，剁至肉质细腻无颗粒感 ，丸子口感更光滑 。加入姜末继续剁
，使姜味充分融入肉馅。

羊肉丸子汤最正宗的做法

1、食材准备主料选用羊腿肉或羊肉糜500克，搭配白萝卜或青萝卜1根（约300克）
。辅料需葱 、姜
、香菜各适量 ，调料包括盐、胡椒粉 、料酒
、淀粉、鸡蛋（或蛋清）
，可选蚝油 、香油增香。部分做法会添加花椒水去膻 。

2
、将青萝卜洗干净，如图所示
。然后切成丝。煮锅加水 ，萝卜丝入锅煮 。羊肉里加盐、老抽 、生抽
、 料酒、胡椒粉 、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲
。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅，将粉丝入锅同煮 。加盐
、胡椒粉
，搅拌均匀关火
。淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用。

3、食材准备 羊肉 200克冬瓜 500克香菜 50克细粉条 50克盐 10克生抽 10克辣椒粉 2克香油 10克葱 10克 制作步骤 处理食材 冬瓜洗净后切片 ，厚度约0.5厘米；葱分两部分处理
，一部分切丝，另一部分切末备用 。细粉条用清水冲洗干净 ，避免粘连
。

4 、手法：左手虎口挤丸子
，右手勺子蘸冷水后刮下丸子，轻轻放入锅中。关键点：全程保持小火 ，避免沸腾导致丸子散开 。丸子全部下锅后
，转中火煮至浮起，撇去浮沫 ，加盐调味。 出锅 汤碗底放香菜末
、白胡椒粉
，将丸子和汤倒入碗中，滴几滴香油增香
。正宗要点 选肉：羊肉需新鲜 ，带少量肥肉更香。

5、羊肉丸子汤的做法如下：食材准备 羊肉 300克（建议选择肥瘦相间的部位）葱 5克姜 5克食盐 5克生抽 5克淀粉 15克料酒 5克可选蔬菜：小白菜或冬瓜制作步骤 处理羊肉将羊肉切成小块，若没有料理机可手动剁碎
，剁至肉质细腻无颗粒感，丸子口感更光滑 。加入姜末继续剁 ，使姜味充分融入肉馅
。

6 、羊肉丸子汤的做法如下：食材 羊肉：适量盐
、淀粉、香油 、料酒
、生抽：适量白菜：适量姜、葱花：适量蛋清：适量方法/步骤 羊肉用清水洗净
，剁成肉馅放入容器。放入适量的生抽 、料酒
、盐、淀粉 。这些调料可以提升羊肉丸子的风味，淀粉则有助于丸子成型 ，使其口感更加嫩滑
。加入适量蛋清
，顺时针方向搅拌上劲。