韩式辣豆腐是一道开胃下饭的经典菜品，制作过程简单且风味独特。
辣豆腐的做法如下：食材 豆腐 适量葱 适量方法/步骤 处理豆腐：将大豆腐切成均匀块状，放入热油锅中煎至两面金黄。煎制时注意火候 ，避免外焦里生 。调味炖煮：豆腐煎好后 ，加入适量辣酱翻炒均匀，随后倒入一碗清水 ，水量需没过豆腐表面 。
韩式辣豆腐汤的做法：将高丽菜切段 、番茄滚刀切块 ，嫩豆腐切丁状、葱切末 、薄五花肉切段备用；准备一个锅子，水装七分满 ，先将高丽菜及蕃茄放入锅内煮 ，让蔬菜味可以先散发出来，煮约15分钟。
在一个大锅中 ，加热一些油 ，加入大葱和蒜末炒至香味溢出 。 加入猪肉丝炒至变色 。 加入辣椒酱，炒匀。 加入清高汤或鸡汤 ，煮沸 。 将豆腐块加入锅中 ，再次煮沸 。 加入酱油和适量盐和胡椒粉调味。 最后加入韭菜 、红椒和青椒丝，煮熟即可 。 出锅前加入麻油搅拌均匀即可上桌 。
1、麻麻辣辣！外皮酥脆！一口下去还爆汁！裹着酱汁的味道真绝了。 食材：豆腐一块 做法： 碗里放辣椒面 、小米辣 、白芝麻、蒜末淋上热油，加入两勺生抽 、一勺蚝油 、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用 。 豆腐切块 ，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出 ，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱，拌匀即可 。
2、做法：豆腐切成厚片 ，淀粉里裹一下 ，再在蛋液里裹一遍。取一个碗，放入粗细辣椒粉各一勺 ，如果能吃辣可以多放 ，加入白芝麻，蒜末 ，一半葱花 ，热油分两次倒入泼香，然后加入一勺蚝油 ，四勺生抽酱油 ，一勺醋，也可以放少许糖，加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀 ，万能酱汁就做好了。
3 、香辣脆皮豆腐做法： 豆腐外脆里嫩 ，搭配香辣灵魂拌料超美味而且无需油炸，空气炸锅就能简单搞定作为追剧解馋小零食再合适不过 。 食材准备： 老豆腐 ，香菜 ，小米辣，蒜 ，小葱 ，白芝麻，辣椒粉 。
4 、关注 展开全部 脆皮豆腐 做法 豆腐切块。 油温六成热下锅炸炸至变色捞出放凉 ，再下锅复炸1分钟 。 放入3勺白芝麻 ，1勺辣椒粉，半勺孜然粉 ，半勺白糖 ，3勺生抽，3勺辣椒油，1勺香醋 ，少许香菜即可 。
处理豆腐将老豆腐切成大小均匀的块状。锅中加水烧开 ，放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味 ，捞出沥干水分备用 。炒制底料锅中倒入10克油 ，烧热后放入30克火锅底料 。用小火慢慢炒香火锅底料，炒出红油 ，使香味充分释放。加入豆腐翻炒将焯水后的豆腐块放入锅中 ，与炒香的火锅底料翻炒均匀 。
豆腐外脆里嫩，搭配香辣灵魂拌料超美味而且无需油炸 ，空气炸锅就能简单搞定作为追剧解馋小零食再合适不过 。 食材准备： 老豆腐 ，香菜，小米辣 ，蒜 ，小葱，白芝麻，辣椒粉。 具体做法： 调个灵魂拌料：碗中放入小米辣 ，蒜末 ，葱花，白芝麻 ，辣椒粉 ，泼入热油，1勺生抽 ，1勺陈醋 ，1勺蚝油，适量盐 ，半勺白糖 。
将老豆腐切成小块 ，放入热油中炸至表面金黄，捞出备用 。注意：油炸时间不宜过长 ，避免豆腐过老影响口感。处理配菜 将青椒、黄椒去籽切块 ，香菜切段备用。炒制底料 锅中留底油，放入八角 、姜片 、辣酱，小火煸炒出香味 。翻炒豆腐 加入炸好的豆腐块 ，快速翻炒均匀 ，使豆腐裹满底料 。
香辣嫩豆腐做法如下：食材准备：老豆腐 1块蒜瓣 1个生姜 1块红尖椒 1个葱 2颗剁椒 2勺酱油 1勺生抽 2勺蚝油 2勺开水 半碗鸡精 1勺方法步骤：豆腐处理：老豆腐切成块，再对切成斜三角备用。配料准备：蒜瓣剁碎 ，生姜削皮切成小丁 ，红尖椒切成圈，葱切成葱花 ，剁椒准备2勺备用 。
1、做法 豆腐切块 。 油温六成热下锅炸炸至变色捞出放凉 ，再下锅复炸1分钟。 放入3勺白芝麻，1勺辣椒粉 ，半勺孜然粉 ，半勺白糖，3勺生抽 ，3勺辣椒油 ，1勺香醋，少许香菜即可 。
2 、准备食材 豆腐 300克辣椒 100克制作步骤 处理豆腐将清洗干净的豆腐切成片状，厚度约0.5厘米 ，便于煎制时受热均匀 。
3 、豆腐切块 ，葱切葱花 将豆腐洗净后切成均匀小块，葱切成葱花备用。热油煸香葱花 锅中倒入适量油 ，油热后下入葱花 ，小火煸炒至香味溢出 。加入油辣椒炒出红油 根据个人口味加入适量油辣椒，翻炒至红油析出 ，为菜品奠定香辣基调 。加汤调味 倒入适量清水或高汤 ，加入盐、鸡精 、十三香，搅拌均匀后煮沸。
4 、锅中加水烧开 ，放入豆腐块焯水1-2分钟 ，去除豆腥味，捞出沥干水分备用 。炒制底料锅中倒入10克油 ，烧热后放入30克火锅底料 。用小火慢慢炒香火锅底料 ，炒出红油，使香味充分释放。加入豆腐翻炒将焯水后的豆腐块放入锅中，与炒香的火锅底料翻炒均匀。
5、香辣小豆腐的做法如下：食材 石屏小豆腐 20块青椒 适量香菜 适量八角 、姜片 少许辣酱 适量食用油 、水、调料（如盐、生抽等 ，根据个人口味调整）方法/步骤 处理小豆腐 将石屏小豆腐洗净 ，用吸油纸吸去表面水分，防止油炸时溅油 。
做法： 碗里放辣椒面 、小米辣 、白芝麻、蒜末淋上热油 ，加入两勺生抽 、一勺蚝油 、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用 。 豆腐切块 ，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱 ，拌匀即可。
准备豆腐 、葱姜蒜 、花椒、干辣椒 、豆瓣酱等食材 。 将豆腐切成小块 ，葱姜蒜切末，干辣椒切段 。 起锅烧油 ，油热后加入豆瓣酱炒出红油 ，再加入葱姜蒜末和花椒炒香。 加入适量清水烧开，放入豆腐块 ，加盐 、鸡精、胡椒粉等调味 。 勾芡收汁 ，撒上葱花即可出锅 。
炸豆腐：在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃），放入裹好淀粉的豆腐块 ，中小火炸至表面金黄酥脆 ，捞出沥油。准备麻辣调料：在一个小碗中，准备好干辣椒和花椒 ，根据个人口味调整比例 。将大蒜 、姜和葱切成末备用 。炒制麻辣酱：在锅中留少量油 ，加入切好的大蒜末 、姜末和葱末，小火炒香。
豆腐切块 。 油温六成热下锅炸炸至变色捞出放凉 ，再下锅复炸1分钟 。 放入3勺白芝麻 ，1勺辣椒粉，半勺孜然粉 ，半勺白糖 ，3勺生抽，3勺辣椒油 ，1勺香醋 ，少许香菜即可。
制作美味的香辣豆腐，可按以下步骤操作：食材准备豆腐 200克小葱 5克盐 3克花椒粉 3克孜然粉 3克辣椒粉 3克 制作步骤豆腐切块将豆腐切成均匀的小块（约2-3厘米见方），便于入味和烹饪。锅内放盐下入豆腐锅中加少量水（或直接干煎） ，放入盐 ，再下入豆腐块，中火加热至豆腐表面微黄 。
增色增香3分钟后加老抽调色 ，放入青椒块（或尖椒） ，若有肉汤可加入提升鲜味 。青椒断生后，淋入水淀粉勾芡 ，使汤汁均匀包裹干豆腐。淋热油提香起锅烧豆油至七成热（锅边冒青烟） ，将热油浇在干椒节上炸香，再淋在焖好的干豆腐上 。关键点：热油激发辣椒香气 ，使菜品色泽红亮、香辣浓郁 。
处理豆腐将石屏小豆腐洗净 ，用吸油纸吸干表面水分。推荐使用不粘平底锅，倒入适量油 ，中火煎炸至豆腐表面呈微黄色 ，捞出备用 。此步骤可减少用油量，同时避免豆腐粘连 。炒制底料锅中留少量底油，放入小八角和姜片 ，小火煸炒出香味后 ，加入辣酱翻炒均匀。
香辣豆腐的做法如下：食材准备 老豆腐 500克青椒 1个黄椒 1个（适量）辣酱 适量八角 2个姜片 适量生抽 适量蚝油 适量香菜 2棵白糖 适量 制作步骤 油炸豆腐 将老豆腐切成小块，放入热油中炸至表面金黄 ，捞出备用 。注意：油炸时间不宜过长 ，避免豆腐过老影响口感 。
要制作好吃的香辣石屏小豆腐，可以按照以下步骤进行：准备食材：主食材：石屏小豆腐20块 ，青椒1个 ，小黄椒2个，辣酱25克。配料：香菜2棵 ，小八角2个 ，姜片5克，生抽15毫升 ，蚝油10毫升 ，白糖3克 。处理豆腐：小豆腐洗净后，用吸油纸吸去表面的水分，确保炸制时不会溅油 。
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