本文目录一览：

• 1 、酱焖鸡翅魔芋丝
• 2
  、家常菜-京酱鸡翅中
• 3、家常酱焖鸡翅锅

酱焖鸡翅魔芋丝

1 、酱焖鸡翅魔芋丝是一道以鸡翅中和魔芋丝为主料，搭配多种调料焖制而成的家常菜 ，口感浓郁鲜香
，魔芋丝吸饱酱汁后软嫩入味 。 以下是具体做法的详细说明：食材准备 主料：鸡翅中（需洗净并沥干表面水分，避免炒制时溅油）
、魔芋丝（一盒 ，提前用清水浸泡以去除异味）
。

2、酱焖鸡翅魔芋丝是一道以鸡翅中和魔芋丝为主要食材
，搭配多种调料烹制而成的菜肴，口感浓郁 ，做法如下：准备食材鸡翅中洗净后淋干表面水分。魔芋丝一盒
，用清水浸泡 。准备适量葱花 、姜丝
、蒜片和干辣椒
。炒香调料 炒锅加热，倒入少许食用油。放入葱花、姜丝 、蒜片和干辣椒 ，炒出香味 。

3、魔芋切小片，中间切一刀
，翻过去作成麻花状焯水
。再过凉水。（可以去异味）鸡肉焯水 。再过凉水。胡萝卜和芋头切块
、豆角切段
。平底锅里烧热后，放一点点的油 ，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头 、鸡肉炒一下盛出。换锅放入葱
、姜、蒜 、八角
、胡萝卜和芋头、魔芋 、鸡肉 。

4
、加入切好的魔芋丝和芹菜
。加入适量的生抽和盐
，调整口味。炖煮：倒入足够的热水，大火烧开后转小火 。盖上锅盖焖煮10到15分钟 ，让所有食材充分融合
。收汁：当汤汁逐渐减少时
，转大火收汁。让酱汁变得浓郁，腊肠炖鸡便完成了 。注意事项： 鸡翅焯水时要用凉水下锅 ，能更好地去腥
。

家常菜-京酱鸡翅中

1、京酱鸡翅中是一道酱香浓郁 、常吃不厌的家常菜
，私家版做法更显美味。食材：鸡翅中 500克 油 适量 盐 适量 甜面酱 适量 姜 适量 方法/步骤：清洗鸡翅中：将鸡翅中彻底清洗干净，去除杂质 。炸香姜片：起油锅 ，待油热后
，放入姜片炸香，为菜品增添香气
。

2
、京酱鸡翅中的制作方法如下：食材准备鸡翅中500g、油适量 、盐适量、甜面酱适量
、姜适量。焯烫鸡翅锅中加足量水烧开 ，放入洗净的鸡翅焯烫至变色，捞出后用清水冲洗表面浮沫 。炸香姜片起油锅
，放入姜片炸至香味溢出。炒制鸡翅将焯烫好的鸡翅中放入锅中翻炒至表面微黄
。

3、京酱鸡翅中的制作方法如下：准备食材鸡翅中500克 、甜面酱25克
、清水5克、油16克 、盐4克
、姜3克、葱3克。清洗鸡翅中将鸡翅中彻底清洗干净，去除表面杂质 。炸香姜片起油锅 ，待油温升至五成热时
，放入姜片炸至金黄出香
。翻炒鸡翅中将鸡翅中倒入锅中，中火快速翻炒至表面微黄。

4 、首先 ，将鸡翅洗净
，拔去细毛，斩去翅尖 ，每只翅膀切成两段；京葱去头
，切成长丝 。然后将植物油倒入炒锅烧热，放入鸡翅膀煸炒至断生
、皮呈黄色后倒入漏勺
。

家常酱焖鸡翅锅

1、家常酱焖鸡翅锅做法如下：食材准备鸡翅中13个 、红薯1个
、洋葱1个、青椒1个 、胡萝卜1个、食用油适量
、黄焖酱1袋、盐1小勺。处理食材鸡翅中洗净后在表面划两刀 ，加1小勺盐抓匀腌制1小时；红薯 、洋葱
、青椒、胡萝卜切片备用（蔬菜个头较小
，可根据需求调整用量） 。

2 、处理食材 鸡翅洗净后，在两面划上花刀（便于入味）
。香菇切块 ，胡萝卜切成滚刀块备用。煎制鸡翅 锅中倒入适量植物油，放入八角和鸡翅
，用小火煎至两面金黄 。翻炒配菜 倒入香菇块和胡萝卜块，继续翻炒至配菜表面微软
。加入酱料 放入2勺豆瓣酱 ，与鸡翅和配菜充分混合
，炒出豆瓣酱的香味。

3
、酱焖翅中的家常做法如下：所需材料： 鸡翅4只 油2汤匙 盐1克 糖2茶匙 生抽5汤匙 老抽1茶匙 芝麻油1茶匙 姜10克 红萝卜20克 香芹30克 料酒1汤匙 大蒜10克 制作步骤： 食材准备： 鸡翅切大块，香芹切小段 ，姜切片
，大蒜切小片，红萝卜切厚片 。

4、再倒入调好的酱汁 ，让食材充分吸收酱汁的味道。大火开锅之后转小火焖20分钟
，使食材熟透并入味
。出锅装盘：出锅之后撒上葱花，葱花不仅能增添色彩 ，还能带来清新的香味
，之后就可以享用美味的鸡翅焖锅了。