1 、热菜类蒜苔炒肉末材料：猪肉（瘦肉或五花肉） 、蒜苔、姜 、小米椒 、料酒、胡椒粉、盐 、生抽 、淀粉、鸡精 。做法：猪肉切丁后剁成肉末，加料酒 、胡椒粉 、盐、生抽 、淀粉腌制10分钟 。蒜苔洗净切小丁 ，姜切蓉 ，小米椒切圈。热锅凉油炒肉末至变色，加入姜蓉炒香 ，再倒入小米椒和蒜苔丁翻炒1-2分钟 。
2 、三鲜豆腐汤 做法：豆腐香菇肉丝切好 ，西红柿炒出汁水后加水烧开，放入香菇肉丝豆腐煮一分钟 ，加入调料勾芡后淋入鸡蛋液 ，最后放香菜和香油即可 。番茄肉丸汤 做法：猪肉剁馅后加入调料和鸡蛋淀粉拌匀，西红柿木耳炒出汁水后加水烧开 ，挤入丸子煮3分钟 ，加入调料勾芡后倒入香菜段即可。
3、牛肉冬瓜汤的做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火 。趁着煮汤的时间 ，把冬瓜和牛肉切片 ，香菜切末 。牛肉中加入盐，糖 ，胡椒粉 ，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下 ，把肉汁锁住 。此时锅中汤已开 ，把冬瓜下入 。煮至透明状态。
4 、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热 ，放进五花肉块 。小火煎至五花肉变色出油 ，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油 ，也可以煎出油脂 ，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感 。
5 、豆油皮家常菜原材料：豆油皮50g，食用油、水豆豉 、生抽适当。作法：备齐豆油皮及水豆豉一份 。凉锅给油，将水豆豉入锅 ，文火煮至出味 。然后将豆油皮泡洗完控山泉水入锅。煮至出香后 ，再淋入少量生抽 。焖至豆皮汁就可以出锅了 。
1 、酸辣土豆丝 快手秘诀：土豆切丝冷水浸泡去淀粉，大火快炒 ，白醋增香。西红柿炒鸡蛋 经典搭配：鸡蛋炒至嫩滑盛出 ，再炒西红柿出沙后混合 。青椒肉丝 关键点：肉丝用淀粉腌制，青椒断生即可保持脆嫩 。红烧茄子 省油技巧：茄子盐腌挤水后煎 ，酱汁（生抽+糖+蚝油）收浓。麻婆豆腐 速成法：嫩豆腐焯水去腥 ，郫县豆瓣酱爆香，勾薄芡 。
2、经典蔬菜炒蛋韭菜炒蛋：韭菜切段 ，蛋液加盐炒散后回锅 ，加生抽、蚝油提鲜 。洋葱炒蛋：洋葱炒软后与鸡蛋同炒，白糖和蚝油调和甜咸味。青椒炒蛋：青椒丝配小米椒增辣 ，蛋液定型后回锅翻炒。番茄炒蛋：番茄去皮炒出沙 ，加糖中和酸味，蛋块蓬松是关键 。
3 、蒜蓉炒青菜 青菜焯水或直接炒，加蒜末 、盐、鸡精 。 番茄炒蛋 鸡蛋炒散盛出 ，番茄炒软后混合 ，加糖/盐调味。 酸辣土豆丝 土豆切丝泡水，干辣椒炝锅 ，加醋和盐快炒 。 手撕包菜 包菜撕片 ，蒜末干辣椒爆香，大火翻炒 ，加生抽和醋 。
1 、十套家常菜制作方案：从快手菜到宴客硬菜 快手组合：酸汤肥牛+鱼香肉丝+清炒四季豆 酸汤肥牛需肥牛卷 、金针菇、黄灯笼椒酱 ，吊汤底时先炒香蒜末与酱料，后加水煮肥牛；鱼香肉丝的关键在于调制鱼香汁（生抽 、醋 、糖、淀粉） ，肉丝腌制后与木耳 、胡萝卜同炒；四季豆去筋后蒜末爆炒 ，焖2分钟更入味。
2 、肉沫炒豆角是一道色香味俱全、营养丰富且制作简单的家常快手菜，适合忙碌日常或家庭聚餐 ，搭配米饭或作为下酒菜均十分合适 。
3 、以下是一些美味家常快手菜的做法 ，适合新手操作，10分钟左右即可完成：肉馅蒸蛋材料：肉馅 、鸡蛋、酱油、盐 、水 。做法：肉馅加酱油 、盐、水和1个鸡蛋搅拌至粘稠，铺平在深盘中 ，表面打2个鸡蛋。冷水入锅 ，大火蒸10分钟即可 。
4 、食材清单：茄子 1 根 、青椒 1 个、蒜 3 瓣 、盐适量 、生抽 1 勺、蚝油半勺 、白糖少许 。制作步骤：茄子去皮切成长条，放入大碗中 ，加 2 勺盐抓匀 ，腌制 15 分钟，杀出茄子里的水分后 ，用手攥干。青椒去籽切丝 ，蒜切末；热锅放少许油，油热后下入茄条 ，中火翻炒 3 分钟 ，直到茄条变软 。
5 、以下是6款居家必备的家常菜谱，涵盖汤品、荤素搭配及快手菜 ，做法详细且适合日常操作：番茄土豆玉米排骨汤特点：酸甜开胃 ，营养丰富，适合全家饮用 。用料：小排 、番茄4只 、玉米1根、土豆1只、醋 、盐 、糖、鸡精。做法：焯水去腥：小排冷水下锅，中小火煮至浮沫出现 ，撇去浮沫。
6 、以下是6道不费时间的家常快手菜及具体做法：风琴蒸土豆 食材：香肠 、土豆、盐 、生抽 。做法：土豆洗净去皮 ，纵向剖为二后切成3毫米薄片 。土豆片切口朝下码入蒸盘，香肠切片夹入土豆片中。撒盐或淋生抽调味 ，上蒸笼大火蒸12-15分钟至熟透 。关火后撒葱花焖5分钟即可 。
1 、以下是6道简单易做且十分下饭的家常菜：肉片蒸榨菜特点：肉嫩榨菜脆 ，开胃下饭，喜欢吃辣的可以加点辣椒增添美味。食材：瘦肉、榨菜 、蒜 、豆豉、葱 。做法：瘦肉切薄片泡5分钟血水后控干水分 ，放入蒜 、豆豉 、少许盐和糖、1勺蚝油、1勺生抽 、1勺香油 、半勺老抽、半个蛋清腌制10分钟 。
2 、腊肠炒莴笋是一道简单快手 、营养下饭的家常菜 ，莴笋爽脆，腊肠咸香 ，孩子爱吃能轻松干掉两碗饭。食材营养：莴笋富含磷、钙等矿物质 ，对儿童骨骼发育和牙齿生长有益，还能预防佝偻病；腊肠提供优质蛋白和脂肪 ，为孩子活动提供能量 。两者搭配 ，营养均衡 。
3 、两道快手下饭家常菜为辣椒炒卤香干和辣椒炒肉，具体做法如下：辣椒炒卤香干食材准备：卤香干6块 、青辣椒2个、蒜沫适量。调料准备：食用油适量 、老抽适量 。操作步骤：卤香干切成片，青辣椒切成宽片 。炒锅里放油烧热 ，放蒜沫下去爆出香味 ，将切好的香干片放下去，加入适量老抽翻炒。
腊肠炒莴笋是一道简单快手 、营养下饭的家常菜 ，莴笋爽脆 ，腊肠咸香，孩子爱吃能轻松干掉两碗饭。食材营养：莴笋富含磷、钙等矿物质 ，对儿童骨骼发育和牙齿生长有益 ，还能预防佝偻病；腊肠提供优质蛋白和脂肪，为孩子活动提供能量 。两者搭配 ，营养均衡 。食材准备：莴笋半根：选择新鲜脆嫩的莴笋 ，去皮后口感更佳。
鱼香肉丝 酸甜微辣，木耳 、胡萝卜 、青椒丝搭配肉丝 ，酱汁浓郁 ，拌饭绝佳 。 麻婆豆腐 麻辣嫩滑的豆腐搭配肉末，豆瓣酱和花椒粉提味，适合重口味 。 番茄炒蛋 酸甜开胃 ，简单快手 ，汤汁拌饭尤其受欢迎。 红烧茄子 茄子软烂入味，酱香浓郁 ，略带甜咸口 。
辣白菜：发酵酸辣味解腻 ，尤其适合配白米饭或炒饭 。 萝卜干炒蛋：脆爽萝卜干与鸡蛋的焦香形成口感对比。东南亚风味泰式打抛猪肉：九层塔、辣椒、鱼露的复合香气，咸鲜微辣极下饭 。印尼巴东牛肉：椰浆与香料慢炖的牛肉 ，浓郁酱汁可拌两碗饭 。
西红柿炒蛋西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式 ，烹饪简单的很，因营养价值丰富 ，搭配合理 ，深受百姓的喜爱，而且口味宜人 ，开胃 ，是很好的下饭菜，一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了，根本无需其它。
最下饭的十道家常菜举例：鱼香肉丝 ，属于川菜鱼香系列 ，主要由猪肉 、姜米 、蒜米、酱油 、精盐 、醋、泡辣椒 、鲜汤 、白糖、水豆粉 、葱 、黑木耳、胡萝卜丝 、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝 。
1 、酸辣土豆丝特点：做法简单 ，酸辣开胃还下饭 。食材：土豆、干辣椒、蒜 、葱。做法：土豆切丝后泡水里备用 ，起锅烧油，油热后爆香蒜末和辣椒段 ，倒入土豆丝炒至断生。加入盐 、生抽、蚝油调味 ，翻炒均匀后沿着锅边淋一圈香醋，出锅前放点葱段翻炒均匀即可 。土豆丝切得越细越好 ，口感更佳 。
2 、第五道菜 ，回锅豆腐肉.classList似麻婆豆腐，但火候和味道有所不同。选用嫩豆腐 and瘦肉 ，先剁碎 ，再和蛋清和面粉调和，煎至金黄 。腊味肉臊子加进来，stir-fry均匀 。最後再加上水和调味料 ，慢慢焖 ，让味道融合在一起。这道菜江湖别称「回锅豆腐肉」，因为吃起来肉香カヨ豆腐 ，回味无穷 。
3 、干煸豆角由由豆角这样做 ，比肉都好吃，无敌简单的国民下饭菜！ 但是这道菜必须过油困扰 了很多宝宝 ，本来是一道低脂健康的素菜 ，油炸后...我就不吓你们了，今天来交大家做心不油炸o的干煸豆角 ，好吃到爆 ，吃一盘也不会胖 。
4、鱼香肉丝 鱼香肉丝，没有鱼只有肉丝 ，又是一道常见川菜 ，材料丰富，鱼香味足，浓厚的酱汁 ，是米饭的灵魂伴侣；咸 、鲜 、甜、辣 、酸 、爽、脆 、香……食之唇齿 ，味落心间。佳肴的魔法在于，触及心绪彼岸的一刻 ，它可以升华成一切味道 ，一口就沦陷 。
5 、以下推荐几道既好吃又好做、孩子普遍喜欢的家常菜，做法简单且营养均衡： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个 、盐 、糖少许 。做法：鸡蛋打散加盐 ，热油炒至凝固盛出； 番茄切块炒软 ，加少许糖提鲜； 倒入鸡蛋翻炒均匀即可。特点：酸甜开胃，色彩鲜艳 ，孩子通常喜欢拌饭吃 。
6、能够每天回家吃饭是件幸福的事儿 ，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜 ，分享几道简单易做的家常菜食谱 ，供朋友们做个参考！第一道：萝卜排骨汤 准备原料：萝卜1根 、排骨1小盘 、香菜、姜片 、料酒 、盐；详细做法：准备原料，萝卜、排骨 、香菜提前清洗干净 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~