本文目录一览：

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  、大锅菜菜谱大全家常菜
• 2、过年大餐菜谱大全家常菜做法
• 3 、宴会菜谱大全家常菜的做法?

大锅菜菜谱大全家常菜

大锅饭的家常菜谱推荐如下：经典大锅菜 主要材料：大白菜
、水豆腐、红薯粉条 、肉或猪排骨
、辣椒或火锅底料。 做法：将大白菜、水豆腐 、红薯粉条和肉或猪排骨等食材放入大锅中一起煮或炖，直至食材熟透 。期间可以加入辣椒或火锅底料增加风味
。

经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉
、白菜、红薯粉条 、豆腐
、葱姜蒜、酱油 、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油 ，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软
，加酱油
、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

河间大锅菜是河北沧州地区的传统家常菜 ，以浓郁鲜香 、食材丰富为特点
，适合多人共享 。

大锅菜芸豆炖土豆是一道适合多人食用的家常菜，做法简单且味道鲜美 ，五花肉可替换为排骨增添风味
。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜
、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜 、香菇油菜
、红烧豆腐、大葱包羊肉 、红烧带鱼
、红烧排骨等。

过年大餐菜谱大全家常菜做法

初一午餐：冷盘：腊鸡腿、海苔腰果 、炝双耳
、蜜汁山药 。热菜：干烧明虾、双冬烩鱼肚 、栗子鸡煲、上汤芦笋
、生煸观音菜
。点心：牛肉煎包 汤：洋参甲鱼汤。初一晚餐：冷盘：卤水鹅掌、芥末羊羔 、醋拌姜芽
、蒜泥海带节 。热菜：鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼 、沙茶牛肉煲
、酒香草头、冬笋牛杆菌
。

鱼汤鱼汤是东北年夜饭中的必备菜品之一
，尤其是在吉林省和辽宁省一带更是少不了的。鱼汤的做法比较简单，只需要用新鲜的鱼片加入清汤中 ，再放入少许姜片和葱花
，煮沸后撇去浮沫，即可食用 。如果您喜欢口感更加细腻一些 ，可以在沸腾之前加入少许猪骨或鸡骨，增加鲜味。

年夜饭的12道菜品有：清蒸鲈鱼 、栗子炖鸡
、糖醋排骨、烤鸭 、四喜丸子
、清炒时蔬、腐竹烧肉 、玉米胡萝卜大骨汤、年糕
、春卷、豆腐 、腊味合蒸
。年夜饭是新年开始前的重头戏
，需要在祭祖之后才能吃，这顿饭是对一家人来说最重要的一顿饭 ，就算是在外地工作的人
，也会赶回来吃饭。

宴会菜谱大全家常菜的做法?

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、以下是一些家常宴会菜谱及其做法：香菇炖鸡 原料：土鸡、香菇 、料酒
、八角、香叶 、生抽
、食盐、葱 、红枣
、炖鸡料包、姜 、酱油 。做法：土鸡切块焯水；香菇泡发；锅中加水，放入鸡块、香菇
、料酒、八角 、香叶
、生抽、食盐 、葱
、红枣、炖鸡料包 、姜
、酱油 ，炖煮至鸡肉熟烂即可
。

2、做法：鲜虾洗净备用。锅中加水烧开
，加入少许盐和料酒，放入鲜虾焯熟捞出 。可根据个人口味调制蘸料 ，如蒜蓉酱 、酱油
、醋等
。素菜类菜品 地三鲜 特点：三种蔬菜搭配在一起
，色彩丰富，口感清爽可口 ，营养均衡
，是一道经典的东北家常菜。做法：茄子切成滚刀块，土豆去皮切块 ，青椒切块备用 。

3、家常菜谱：多样美味 大盘鸡： 鸡块腌渍后与花椒 、葱姜蒜一同翻炒，加入酱油、水
、砂糖和调料
，焖煮土豆和辣椒，最后上色装盘
。 小炒牛肉： 牛里脊切片腌制 ，滑散后与葱姜、红椒一起翻炒
，加入蚝油 、芹菜和调料，快速炒制完成。

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、梅菜扣肉 做法：将五花肉煮至七八成熟 ，捞出用老抽上色
，再入油锅炸至表皮起泡，切成厚片 ，与泡发的梅菜一起放入碗中
，加入调料，上锅蒸至肉烂菜香 。 盐焗鸡 做法：将鸡处理干净 ，用盐、姜 、葱等调料腌制入味
，然后用纱纸包好，埋入炒热的粗盐中焗熟
。

5
、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝 ，是川渝地区的传统名菜，选材常见
，做法简单，软糯香嫩 ，非常适合家常制作 。 胡萝卜土豆炖牛肉
，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好 ，大火收汁
，变浓稠，口感好吃 ，很下饭
。 粉蒸肉
，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。

6、家常菜的菜有什么 剁椒蒸鸡翅：先把鸡翅对半切开，冷水下锅进行焯水 ，然后按照自己喜欢的口味调制好料汁
，接着把调制的料汁和鸡翅混合均匀，然后放入锅里面蒸20分钟的时间即可 。