干煸平菇是一道美味下饭且有肉味的家常素菜，具体做法如下：用料：平菇适量 ，盐少许 ，孜然粉1勺，花椒粉1勺，鸡精1勺 ，白芝麻2勺。具体步骤：处理平菇：将平菇撕开洗净 ，挤干水分，可借助厨房用纸 ，确保水分越少越好 。初步翻炒：锅内放少许油 ，油热后加入平菇，用大火翻炒 。
平菇炖鸡汤 平菇与鸡肉搭配炖汤 ，既能增加汤的鲜美 ，又能提高营养价值。将鸡肉洗净切块，平菇洗净撕成小块。锅中加水 ，放入鸡块和平菇 ，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖 。待鸡肉炖熟后 ，加入适量的盐、姜片和葱花调味 ，继续炖一会儿，让汤汁更加浓郁 。平菇烧豆腐 这是一道色香味俱全的素菜。
凉拌平菇是夏天非常受欢迎的一道凉菜 。将平菇煮熟后捞出，用冷水冲凉 ，沥干水分 。准备一些黄瓜 、胡萝卜等蔬菜切丝 ，将平菇和蔬菜丝放入大碗中，加入蒜末 、香油、酱油 、醋 、糖等调料拌匀即可食用。这些家常做法都比较简单 ，但味道丰富多变 ，可以根据个人口味和喜好进行调整 。
平菇炖土豆 平菇和土豆都是家常食材，将它们一起炖煮 ，加入适量的调味料 ，可以做出一道味道浓郁的素菜 。平菇包饺子 将平菇切碎，和其他食材（如猪肉、虾仁 、韭菜等）混合做成馅料 ，包入饺子皮中 ，煮成饺子。平菇的鲜味能提升饺子的整体风味 。
1 、以下是几种家常素菜的做法，且都在起锅前用水淀粉勾芡：香菇油菜 材料准备：嫩油菜、香菇、蒜末 、盐 、味精、水淀粉 、香油 、底油 。制作步骤：将嫩油菜切段 ，香菇用刀片成两片。炒锅上火加底油 ，油略微热时加入蒜末炝锅 。倒入香菇和油菜翻炒 。将熟时加适量盐和味精调味。起锅前用水淀粉勾芡，淋入少许香油。
2、以下是几种家常素菜的做法： 辣白菜 做法：炒锅上火，烧热后加底油 。放入葱姜蒜末和辣椒末炝锅 。倒入切好的白菜块 ，进行翻炒。加入少许糖 、醋和适量盐 、味精调味 。翻炒均匀后出锅装盘 。 香菇油菜 做法：将嫩油菜切段 ，香菇用刀片成两片。准备半头蒜并切末 。
3、茶油素鸡的做法如下：所需材料：素鸡一根，茶叶20克 ，葱段适量 、干辣椒适量 、盐适量、鸡精适量 、白糖适量 、红烧酱油适量、料酒适量、八角适量 、姜片适量 、花椒适量、白芷适量 。
4 、是很多素食主义者的家常菜。 【蒜蓉金针菇】 金针菇大家都陌生 ，很多人都喜欢吃，尤其刷火锅时基本上桌桌必点菜品 ，金针菇的做法也很多 ，可以凉拌，炒 ，蒸都可以 ，我尤其喜爱蒜蓉金针菇 。
1、以下是50款经典家常素菜菜谱，分为凉菜 、热菜 、汤羹和主食四大类 ，食材常见且步骤简明 ，适合家庭日常烹饪：凉菜类（12款）拍黄瓜 黄瓜拍碎切段，加蒜末、盐 、糖 、香醋、香油拌匀 。凉拌木耳 木耳泡发焯水，加洋葱丝、小米椒 、生抽 、陈醋、香菜凉拌。
2 、菜谱家常菜做法如下：蒜香辣炒虾大虾仁8到10只 ，去皮去沙线洗净 ，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；蒜切碎 ，辣椒用剪子剪成小圈儿；锅里倒入橄榄油2匙 ，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿；倒入虾仁 ，加盐和胡椒粉调味 ，炒3分钟左右，或者直至炒熟 。
3 、鸡炖蘑菇：主料是鸡肉和蘑菇 ，营养丰富且价格便宜 。鸡肉滑嫩 ，蘑菇爽口，口味浓郁。家常豆角炖菜心：以豆角、菜心和调料为主 ，既营养又便宜实惠。软烂的豆角与爽脆的菜心相得益彰 ，色香味俱全，深受老少皆宜 。青椒肉丝面：肉丝和青椒爽口，与面条完美匹配 ，色彩明亮价格实惠 。
4 、以下是懂视小编收集整理推荐的5款经典炖菜食谱 ，希望对你有帮助。冬天推荐5款经典炖菜食谱土豆炖牛肉原料：土豆400克，牛肉200克 ，料酒20克 ，酱油10克，精盐3克 ，味精2克 ，鸡精3克，花椒水10克 ，泡打粉1克 ，淀粉100克，鲜汤200克 ，胡椒粉1克 ，色拉油800克 。做法：将土豆去皮洗净 。
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