1、首先，我们需要准备一些必要的食材 ，包括新鲜的羊排 、洋葱 、蒜、盐 、黑胡椒粉 、迷迭香和橄榄油 。羊然后把这些调料均匀地涂抹在羊排的两面上 ，腌制一段时间，让羊排充分吸收调料的味道 。将烤箱预热到200度。在预热的过程中 ，我们可以把烤盘放入烤箱中 ，烤制20-30分钟，直到羊排变得金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁 。
2、制作烤羊排所需的调料主要包括：食盐：用于调味 ，增强羊排的风味 。生姜：切片 ，用于去腥增香。生抽：增加羊排的鲜美味道。蚝油：提升羊排的鲜味和口感 。辣椒粉：根据个人口味添加，增加辣味和香气 。胡椒粉：黑胡椒或白胡椒均可 ，用于增添香气和辛辣味。孜然：是烤羊排的关键调料 ，赋予羊排独特的烧烤风味 。
3 、烤羊排需要的调料主要包括以下几种：盐：基础的调味品，能提升羊排的口感 ，带出羊肉本身的鲜美 。黑胡椒粉：同样作为基础调味品 ，能渗透到羊肉里面，增加美味度。孜然粉：特色调料 ，具有独特的香气 ，能中和羊肉的膻味，使口感更加鲜美 。辣椒粉：根据个人口味适量添加 ，增加羊排的口感层次 ，满足嗜辣口味的需求 。
4 、增香配料：生姜末、蒜末 、洋葱丝必不可少，可释放酶类物质软化纤维；少量白糖（或蜂蜜）能中和膻味并促进美拉德反应。盐分控制：初期腌制避免加盐以防脱水，烤制前30分钟补盐更佳 。腌制工艺将调匀的腌料均匀涂抹于羊排 ，按摩5分钟使渗透更充分 。
5 、烤羊排需要的调料有迷迭香、盐 、蜂蜜 、孜然、黑胡椒等 ，做法如下：材料准备：羊排、大蒜 、姜 、胡萝卜、洋葱 、蜂蜜 、欧芹、迷迭香 、盐 、黑胡椒、橄榄油 、孜然 、烤箱等。羊排冲洗一下，擦干水 。大蒜切粒、姜切片 、胡萝卜切块 、洋葱切段 。
首先 ，我们需要准备一些必要的食材 ，包括新鲜的羊排、洋葱、蒜 、盐 、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油。羊然后把这些调料均匀地涂抹在羊排的两面上，腌制一段时间 ，让羊排充分吸收调料的味道。将烤箱预热到200度 。在预热的过程中 ，我们可以把烤盘放入烤箱中，烤制20-30分钟 ，直到羊排变得金黄酥脆 ，肉质鲜嫩多汁 。
羊排洗净，用厨房纸吸干水分 ，加入洋葱丝 、蒜末 、盐、黑胡椒粉 、生抽 、料酒 ，抓拌均匀，腌制30分钟。 空气炸锅预热，180度烤15分钟 ，翻面再撒些孜然粉和辣椒粉 ，继续烤10分钟即可 。 非常适合搭配米饭或沙拉一起食用 。
烤羊排想要腌制得比较嫩，可以尝试以下几种腌制方法：使用奥尔良烤肉料腌制：将羊排洗净并擦干水分后 ，两面撒上奥尔良烤肉料 ，加入适量水调成糊状，按摩至羊排上 ，然后放入冰箱冷藏腌制至少半小时 ，最好腌制一个晚上。
烤羊排要腌制得嫩，关键在于选用新鲜的羊排 ，并搭配合适的腌料与腌制方法 。使用盐、黑胡椒 、孜然等调料 ，加上橄榄油和柠檬汁，能增加羊排的风味并使其更加嫩滑 。腌制时 ，将这些调料均匀涂抹在羊排两面 ，然后放入密封袋或容器中，确保腌料充分渗透。
腌制嫩化：酸性腌料：用洋葱碎 、蒜末、柠檬汁/酸奶/红酒（任选）腌制2小时，酸性物质能软化肌肉纤维 。物理嫩化：用刀背轻拍羊排或叉子扎孔 ，帮助腌料渗透 。盐的时机：烤前1小时撒盐 ，避免过早腌制导致水分流失。
1 、首先，我们需要准备一些必要的食材 ，包括新鲜的羊排 、洋葱、蒜、盐 、黑胡椒粉 、迷迭香和橄榄油 。羊然后把这些调料均匀地涂抹在羊排的两面上 ，腌制一段时间，让羊排充分吸收调料的味道 。将烤箱预热到200度。在预热的过程中 ，我们可以把烤盘放入烤箱中 ，烤制20-30分钟，直到羊排变得金黄酥脆 ，肉质鲜嫩多汁。
2、羊排洗净 ，用厨房纸吸干水分，加入洋葱丝 、蒜末 、盐、黑胡椒粉 、生抽 、料酒 ，抓拌均匀 ，腌制30分钟 。 空气炸锅预热，180度烤15分钟，翻面再撒些孜然粉和辣椒粉 ，继续烤10分钟即可 。 非常适合搭配米饭或沙拉一起食用。
3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 羊排做法简单 ，可烤可煎 。烤羊排鲜嫩多汁，煎羊排香脆可口 。注意火候和时间 ，即可享受美味羊排。
1 、烤盘准备：将黄油放在烤盘上融化 ，铺上洋葱丝 、胡萝卜片、黄彩椒条，最后放上腌渍好的羊排 。初次烘烤：将烤盘放入烤箱 ，上下火220度烤15分钟 。调制烧烤酱：将辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒 、蜂蜜调成烧烤酱。刷酱再烤：开烤箱门 ，给羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟 。最终烘烤：再次开烤箱门 ，刷一层蜂蜜和少许油 ，继续烤10分钟 。装盘享用：烤好后全部盛盘即可。
2 、香酥烤羊排的做法如下：准备材料：将新鲜羊排仔细清洗，确保无杂质 。洋葱切成细丝 ，胡萝卜切成薄片 ，黄彩椒切成条状备用 。腌制羊排：将羊排放入一杯红葡萄酒中，加入浦源鱼酿酱油、胡椒粉、百里香和蒜茸。腌渍时间设定为十分钟，让羊排充分吸收这些香料的味道。预热烤箱与准备烤盘：预热烤箱至200度 。
3 、烤羊排较好吃的做法是香酥烤羊排 ，其制作步骤如下：准备食材：羊排8根 ，洗净备用 。腌制调料：葱 、姜、盐 、花椒 、料酒，用于腌制羊排一个小时 ，使其入味。裹粉处理：准备糯米粉2勺和面包糠3勺 ，混合均匀 。将混合好的糯米粉和面包糠均匀地裹在腌制好的羊排上 。
4、烤羊排最好吃的做法是香酥烤羊排，具体制作步骤如下：食材准备：羊排8根孜然碎 、糯米粉 、芝麻、姜 、葱 、花生油、花椒 、辣椒面 、面包糠、盐适量羊排预处理：将羊排洗净 ，沥干水分 ，挑选大小均匀的羊小排。腌制羊排：将羊排置于盆中，加入葱、姜 、盐 、花椒和料酒 ，腌制至少一个小时 。
5、烤羊排最好吃的做法当属香酥烤羊排 ，外酥里嫩的吃法让人大爱，一起来看看怎么做的吧！食材用料：羊排 8根 ，孜然碎 适量 ，糯米粉 2勺，芝麻 适量相克食物，姜 适量 ，葱 适量 ，花生油 适量，花椒 适量 ，辣椒面 适量 ，面包糠 3勺，盐 适量 步骤：把羊排洗干净备用 。取八根羊小排。
1 、首先 ，我们需要准备一些必要的食材 ，包括新鲜的羊排 、洋葱、蒜 、盐 、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油 。羊然后把这些调料均匀地涂抹在羊排的两面上，腌制一段时间 ，让羊排充分吸收调料的味道 。将烤箱预热到200度。在预热的过程中 ，我们可以把烤盘放入烤箱中，烤制20-30分钟 ，直到羊排变得金黄酥脆 ，肉质鲜嫩多汁 。
2 、制作烤羊排所需的调料主要包括：食盐：用于调味，增强羊排的风味 。生姜：切片，用于去腥增香。生抽：增加羊排的鲜美味道。蚝油：提升羊排的鲜味和口感 。辣椒粉：根据个人口味添加 ，增加辣味和香气 。胡椒粉：黑胡椒或白胡椒均可 ，用于增添香气和辛辣味。孜然：是烤羊排的关键调料，赋予羊排独特的烧烤风味 。
3 、核心腌料配方基础调料：生抽提鲜、老抽上色 ，料酒去腥 ，比例建议3：1：2 。香料组合：孜然粉与辣椒粉（1：1）为经典搭配，辅以花椒粉 、八角粉增添层次感。增香配料：生姜末 、蒜末、洋葱丝必不可少 ，可释放酶类物质软化纤维；少量白糖（或蜂蜜）能中和膻味并促进美拉德反应 。
4、在家烤羊排的正确方法：在家烤羊排 ，确实不能直接烤！通过一系列精心准备和烹饪步骤，才能烤出外焦里嫩 、超级好吃的羊排 。以下是烤羊排的详细步骤：食材准备 羊排生姜大蒜白芝麻家常调味料（生抽 、老抽、蚝油 、料酒 、辣椒粉、孜然粉等）准备工作 生姜切片：将生姜切成薄片 ，用于焯水时去腥。
1 、将腌料倒入装有羊排的容器中 ，搅拌均匀，确保羊排被腌料包裹 。盖上盖子或保鲜膜 ，放入冰箱腌制2 - 3小时 。
2 、基础处理 羊排需先充分清洗 ，去除血水后控干水分。建议用叉子在表面扎孔或刀背轻拍，便于腌料渗透 。若追求极致去腥，可用流水冲洗2小时（如条件允许） ，并用厨房纸吸干表面水分 。经典腌制配方 孜然风味 以800克羊排为例 ，搭配洋葱丝100克、孜然粉10克为基底，辅以盐 、辣椒粉 、胡椒粉各适量。
3、将羊排与所有腌料拌匀 ，冷藏腌制12小时以上。烤法：腌好的羊排取出 ，土豆切成厚片也放在盆里拌几下，让每片土豆都沾上调味料 。羊排放在铺好锡纸的烤盘里 ，用190度中层烤50分钟 ，取出羊排刷一层调味料，放上土豆片 ，再放上羊排用180度烤30分钟 。
4 、做法：将羊排洗净 ，用所有调料拌匀后腌制2小时以上。之后倒掉汤汁和腌料，羊排用锡纸包住放入烤箱 ，200度烤40分钟 。打开锡纸观察状态 ，如果羊排已基本8分熟，可以撒上辣椒面和孜然面，有肥油的一面朝上 ，继续200度烤20分钟 。配方二：用料：羊排 、奥尔良烤肉料、水。
暂时没有评论，来抢沙发吧~