本文目录一览：

• 1、学生6款酸辣开胃小吃
• 2 、荠菜笋丁大馄饨
• 3
  、八款馄饨神仙吃法秘百吃不腻太诱人了

学生6款酸辣开胃小吃

凉皮：这种流行的夏季小吃以其弹牙的口感和酸辣清新的风味而闻名 。通常由米或面粉制成 ，切成细条
，搭配酸辣调料和黄瓜丝、芝麻酱等配料，既开胃又解暑
。 酸辣蕨根粉：这款菜肴以其酸辣开胃的特点 ，成为夏季餐桌上的常见美食。

炸鸡柳 鸡胸肉裹上面粉炸至金黄
，外酥里嫩，撒上孜然或辣椒粉 。1 糖葫芦 山楂 、草莓等水果串成串 ，裹上糖浆，酸甜开胃
。1 鸡蛋仔 外脆内软
，香甜可口，可加入巧克力
、果酱等配料。1 烤红薯 冬天必备 ，香甜软糯
，暖手又暖胃 。

酸辣小吃有以下几种：酸辣粉：四川、重庆等地的特色小吃，以红薯粉为主原料 ，搭配特制的酸辣调料
，口感酸辣开胃，常搭配黄豆 、花生碎等配料。酸辣汤：具有悠久历史的传统小吃 ，以醋和胡椒为主要调味料
，搭配各种蔬菜和肉类制成，汤色红亮 ，味道酸辣爽口
，具有开胃作用
。

荠菜笋丁大馄饨

1、选材：取鲜笋剥壳切滚刀块，保留笋尖嫩芽。煸炒：热锅冷油烧至六成热 ，下笋块煸至微焦黄，加生抽
、老抽、白糖调味 。收汁：加少量清水小火慢煨
，待酱汁浓郁裹满笋块，撒葱花出锅
。成菜色泽红亮 ，咸甜交织
，笋肉吸足油脂却依旧脆嫩，配白米饭尤为惊艳。

2 、将荠菜和猪肉
、笋丁一起剁成馅儿 。放入料理盆 ，加料酒、香油 、食盐适量搅拌均匀备用
。包饺子：将面团擀成大张皮
，用干果瓶盖扣出圆皮子。放入馅儿，中间一捏 ，两边角先捏一下
，让靠自己身体的一面短一些，外边长一些 ，将外边的打折捏住 。

3
、特点：豆干的豆香与荠菜的清香搭配
，口感扎实
。做法：将豆干切丁，与荠菜混合 ，加入盐、五香粉 、香油调味。 荠菜 + 笋丁 特点：笋丁的脆嫩与荠菜的清香相得益彰，口感清爽 。做法：将笋切丁焯水
，与荠菜混合，加入盐
、生抽、香油调味
。

4 、鲜虾云吞（广式）
、红油抄手（川味）、荠菜大馄饨（江浙）。 烧麦 糯米烧麦（酱油糯米+香菇丁） 、羊肉烧麦（内蒙）、虾仁烧麦（广式） 。 饼类 馅饼：牛肉馅饼
、韭菜盒子、萝卜丝饼（油酥皮）。酥饼：鲜肉月饼（苏沪） 、梅干菜扣肉饼（浙江）
。

5
、荠菜炒鸡蛋可拌面、拌饭或卷饼吃。 荠菜笋丁很鲜美荠菜本身有鲜味 ，和春笋一起炒
，可谓是鲜上加鲜 。春笋切块或丁后焯水过凉备用，荠菜焯水过凉 ，挤干水分备用
。热锅冷油放入春笋煸炒两分钟
，加入切成段的荠菜，快速翻炒1分钟 ，加少许盐
，淋点芝麻油就可以出锅了。

八款馄饨神仙吃法秘百吃不腻太诱人了

馄饨皮放于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处 ，包成馄饨 。汤锅中的水烧沸后
，放入香酷酱迪 、糖
、白胡椒、飘猪由等调料借成酸辣馄饨的调料汁
。

厚度不同：馄饨：较薄，煮熟后有透明感。饺子：厚约0.5-1毫米的 、中心部分稍厚些 ，防止煮的时候饺子会煮烂 。

之所以叫它“含羞丸子 ”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小
，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞 ，故名
，“含羞丸子
”
。含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子” ，而食客们则称它为“逍遥丸子 ”
、“神仙丸子
” 。